讓九層塔的香味使鹽昇華

我很喜歡九層塔的味道，每每經過它身旁，就忍不住地撫弄它一下，讓味道可以散發出來，雖然它不被歸為芳香療癒的種類，而是使用在料理上，我卻認為它的味道在引起食慾之前，已先安撫我飢渴的心靈～

九層塔經過一年的栽培，很快就會開花老化，我只留一小部份讓它開花節籽，隔年春天再來播種，其它則盡量摘下來使用，無法現吃得葉子，就會剁碎風乾保存。

作法：

1.採集新鮮的枝葉，只留葉子，洗乾淨。

2.剁碎（因為還含著許多水分，剁太碎會變黑，看起來有點爛）

3.自然風乾至確定不含水分了，才裝夾鍊袋或裝瓶。

4.因為每次收集的量不一，等累積到一定的量，才剁的更碎。

5.一層海鹽、一層九層塔，依此類推的疊上去。

6.至少放一個月，再將海鹽和九層塔混合使用。

7.只要放置地點不受潮，就不會影響它的風味。

新店市民農園之旅

今天99年10月10日，我們一群板橋社區大學種菜課程的夥伴，

一起到新店市民農園普天同慶～國慶日。

插一枝藤種出2斤多的地瓜

第一次種地瓜，『等嘎頭毛嘴鬚白』（台語發音），

終於等到了4顆。（最小那一顆不算）

秋天午餐的點心～薑汁地瓜湯

今年4/17扦插『地瓜藤』，8～9月曾去偷挖看看『長大了沒？』，表面看不到全貌，所以認為還沒好。今天發現有些藤蔓，找『空間』生長，竟有一個小小地瓜露出土面？只好把老爺叫醒，趕快起床拍照挖地瓜，不然上班會遲到！

妳有賣香草茶包嗎？

我偶爾會送自製的香草茶包給親戚，小阿姨說：『多作一點，我幫妳賣！』三阿姨問：『我朋友說很好喝，妳有賣嗎？』呵呵～

如果每一餐都是自己種的菜？

9月開始每週上兩堂社大的課，一是佛光山的人間大學～陽台變花園。二是板橋社大蔬菜課。種花得課有老爺龐大的資料庫撐腰，不用花心思準備教材。種菜的課可就要重新開始作檔案，令我有些吃不消！還好最近種菜暫歇會兒，等10日要帶同學去參觀市民農園，順便去菜苗8採購，就又有機會很多餐都是吃自己種得菜囉！

絲瓜本身的甜度很高，即使只有爆香幾片薑和蝦皮搭配，也就很好吃了！

專剋蛾蝶類的毛蟲～蘇力菌

柑橘類的身上常見鳳蝶類的幼蟲，同學問：『檸檬很容易長毛毛蟲….是鳳蝶喔？那要不要殺它啊？』我的話～就讓鳳蝶的幼蟲吃我的金桔。有時放在陽台的柚子種子盆栽，也會發現毛蟲，但不是每一次都會順利成長，因為黃長腳蜂會來抓去餵小蜂～

使用天然的礦物油防治小型害蟲

農業使用的礦物油是有機的產品，會自然分解，不會對環境有殘留或毒害。我經常在發生蚜蟲、介殼蟲、紅蜘蛛時使用礦物油，必需將油噴在蟲體上才有效，利用油的物理性質將蟲悶死，所以事先噴灑是沒有預防的作用。

用小黃瓜+水梨做成精力充沛的果汁！

前些日子去上烹飪課，有一堂課製作果汁，原本我對可以直接食用的水果，卻要加工打成果汁頗不認同，但老師的一句話：『有些人不喜歡吃某些水果，但打成果汁後，接受度卻很高！』我家老爺和少爺就是這樣，偏好某些水果，即使切好了也不肯拿來吃，非得我端到面前強迫規定『吃完』，才會乖乖的吃，所以，把我今年最後一根小黃瓜+水梨打成果汁囉！

小黃瓜得了根瘤線蟲～掛了！

原本以為葉色變成淺綠色，是缺乏氮肥造成的，也的確2個月沒施肥了，可是施肥後卻不見改善，看根頭也沒有異狀，只好把根挖起來看，結果下面長了滿滿的根瘤～原來得了『根瘤線蟲』

意外的存活～常春藤

很多人喜歡常春藤，我也是！可是它們常常在暖季掛點，

如果是種在辦公室內，終年有空調的狀況下，應該比較容易存活吧！

颱風過後的菜園～還好啦！

上週六晚上講了一堂：種菜的準備工作。聊到颱風來了，屋頂的菜園怎麼辦？嗯～涼拌！科科～不然呢？1公尺長50公分寬與深的大花箱，要搬去哪裡啊？

苦瓜的支架被吹歪了

我的園藝工具包和配備～

這是我去菜、花園裡巡視，必帶的工具包。

最新鮮的絲瓜！

兩顆絲瓜緊鄰生長，只間隔一個節位，奇怪的是先開的花結果比後開得小，而且後熟。上面那一顆就是後開的花結的果實，紋路非常明顯且突起，已超過20公分了，剛好今晚的菜不夠，所以就摘來吃了！

用1顆馬鈴薯換13顆馬鈴薯，讚！

去年12月底埋了一顆馬鈴薯，今年1月中挖出13顆馬鈴薯，

每一顆都沒有原本的大，科科～有什麼關係呢？拿來做咖哩，還是很棒滴！

螳螂駐守絲瓜，把黃守瓜趕到夏南瓜去了！Orz~

我正覺得奇怪，平常一定會在絲瓜上看到的黃守瓜，怎麼最近都不見了？原來有隻螳螂躲在葉背，莫怪黃守瓜全部遷移到夏南瓜身上去了！苦瓜身上也有一隻螳螂，明天請她移駕到夏南瓜好了！

讓五彩繽紛的彩葉草一直～一直～美麗！

我個人一直很偏好有各種顏色的葉子，不論是灌木、多年生草本，因為他們終年都披著美麗的色彩，不像開花植物，只有短暫的開花期間迷人。


尤其是彩葉草，花色太多了！多到我得抉擇誰才可以來我家住，因為經常客滿，房客又每每賴著不走，一住都是3～5年，還有『入厝』時就一路陪我們的夥伴，怎麼好意思催他們呢？真是傷腦筋！


圖庫裡有400多張彩葉草的倩影，無法一一秀給各位看，只能挑選綜合性的圖片，相信足以讓人眼花撩亂！

找一找～『蛆』在哪裡？

這是一包條狀顆粒的有機肥，日前使用後未將袋口綁緊，讓蠅類有機會下蛋，加上後來的驟雨，使表面的肥料產生白白的霉，而且有發酵的酸臭味。我把它撈出來曬太陽，順便請蛆做做日光浴，隔日它就不再跳扭扭舞了！再分別埋入需要施肥的菜或花土裡。

 

突然來了一批『黃守瓜大軍』！

這週乍然發現夏南瓜的葉片上，約有20隻的黃守瓜，葉緣被啃得稀八爛。

終於親眼看到現行犯～蝗蟲！

早上在澆水時發現的，感覺他的咀嚼式口器，好像伸出很多刀來切下葉子？

可能是條紋褐蝗吧？體長大約4公分。

老天爺幫我找到害蟲～

花盆裡積水了！這個盆最近才清空，原本種著夏堇，花季過了就鏟掉，颱風雨的瞬間暴雨讓盆子裝滿水，之前都不覺得種夏堇時有此困擾？！也意外的發現這麼多隻雞母蟲。不知還有多少隻在躲在哪個盆子裡？

 夏堇很好種喔！請看『推薦讓居家花團錦簇的五種草花』 ，還有新品種『黃花夏堇』，現在種她有點晚了，明年要記得喔！

哇賽～好大的蜂窩！

這應該是我住在這兒7～8年以來，所看過的大大小小的蜂窩中，最大的一次吧！～『黃長腳蜂』大約5公分吧！我不敢拿尺去丈量，有1/2拳頭的大小吧！看到沒？至少有10隻衛兵ㄋㄟ！！！我澆水時引起的振動，就讓他們全部面向我～澆完快閃！

大雨過後第一要事，搶救『雷恩大兵』～蚯蚓！

連續兩天的傾盆大雨，讓花盆裡的水幾近飽和，把住在土裡的蚯蚓逼了出來，鋪磁磚的地板上有大大小小的蚯蚓，這隻最大！儘管他剛從土裡逃生，我也只能再把他們丟到土面，不然捉來和我睡嗎？～那會變成蚯蚓肉乾耶！

『台灣蚯蚓資料庫』有很詳細的介紹喔！ 

我家花園裡的『肥嘟嘟左衛門』～雞母蟲

前幾天要幫韭菜施有機肥，挖土要埋入時發現5隻金龜子的幼蟲～
『雞母蟲』！放在手上的感覺有點癢呢！

種子小森林～荔枝

荔枝雖然已經過季了，可是還有龍眼呀！方法都一樣，趕快去買龍眼來吃吧！

這盆的狀況沒有去年的好，去年的照片呢？（翻箱倒櫃中～）

百香果結果了？！

會這麼訝異是因為這個品種不會結果，還是該說不太會結果？！因為常看到她滿枝頭的花，還因為長得太旺盛，不太敢施肥，2尺盆實在容納不下她無限的生長，有時還因為澆水不足而呈現枯萎的狀態，甚至太茂密，長在裡頭的葉子接收不到陽光而掉葉～

種了一年半載，第一次看到她結果。（以前也種過，沒結果）

向功成身退的茄子～敬禮！

照片中是今年5/26和甜椒、青椒一起採收的茄子，6月的雨季曾經讓它一度落光葉子，7月底又起死回生，最近突然在結實累累的狀況下，而且還是綠色葉子喔！居然垂頭喪氣，怎麼叫也不抬頭理我了～

媽媽～南瓜結果了！

暑假期間的傍晚，兒子都會幫忙澆水，所以他又開始注意菜、花園裡的各種狀態，他看到的就是照片中的南瓜～雌花。他以為這樣胖胖的現象，就是結果了！我說：『你不是不喜歡吃南瓜嗎？為什麼那麼興奮？』他說：『是沒錯啦！….』他也說不出所以然～

可以和小黃瓜一較『長短』的黃秋葵～

沒看過這麼長、淺綠色接近圓形的黃秋葵！我還以為過熟呢！

灰頭土臉的葉子～黑煤病！（煤煙病）

今天輪到整理陽台的植物了！雖說晚上變涼了，睡覺早就不再開冷氣，可是白天的熱加上下午的雨，不但高濕度又悶熱，感覺有病斑的葉子，比高溫不下雨還要嚴重！

小黃瓜葉背的蚜蟲，稍不注意就和螞蟻狼狽為奸一起作怪，因為蚜蟲分泌蜜露給螞蟻，有些滴到欄杆上而發霉，若不處理會讓霉越來越黑，就要用菜瓜布刷洗喔！

生態缸可以讓我『玩』一下嗎？

這是我去一家復健診所，醫生為了淨化B1的室內空氣，刻意買的生態缸。

（技術欠佳，拍不出好質感！）

『復健』？有沒有搞錯？『小姐，冒昧請問您幾歲啊？』同樣在做膝蓋復健的夥伴，忍不住地說：『你看起來很年輕啊！為什麼會來作復健？』（外八也會喔！）～說來慚愧！以我高165公分的『漢草』，卻全身都是毛病，別說外人不相信，我自己也很不解～

情人節快樂～來一顆AMEDEI精瓷限量巧克力！

因為上週六已經被兒子催促去吃『大餐』，所以今天在家吃咖哩飯，飯後應景吃巧克力。

我並沒有特別研究巧克力，也不是很懂它的精華，只不過偶爾會藉機到各家，買不同口味的巧克力試試。今天和高中同學敘餐後，回程經過三越A8，就順便去瞧一瞧『昂貴的巧克力』。

介殼蟲大觀園！

『老師，我的植物身上長很多白白的東西，是什麼蟲啊？』通常我都會先猜是介殼蟲，大多是在頂芽，也有在莖幹枝條上，偶爾也在根群裡。

有的披著『兔毛』，就像皮草一般雍容華麗；有的戴著『鋼盔』，以防禦敵人入侵；甚至還有經常『打臘』的，保持光澤（吼～這麼愛耍帥！）。

照片中的是『膠介殼蟲』，顧名思義就是可以『製膠』，那麼小？要多少隻啊？。

天生修長纖細的豆子～蔓性豇豆

去年第一次種豆就是種豇豆，在8月底種，因為成績還不錯，所以今年又再種一次，同時種了6株，所以成果非凡！多到兒子看我採收，就問：『怎麼又是豇豆？』科科〜



今天請老爺帶豇豆和苦瓜送給同事，免得天天吃同樣的菜，真的吃成苦瓜臉！ 

左側的照片是去年的。豇豆可以秋作，所以有興趣的人，現在就可以買種子來栽種，種過豆類再種冬季蔬菜，因為氮肥含量高，會大豐收喔！

欣賞薑黃花的淡雅，享用多層次口感的黃瓜三明治～

自從入夏就發懶，很少做調理三明治，最近兒子早餐老是喊沒胃口，只好早一點起床，做比塗花生醬土司麻煩一點的三明治，搭配一杯乳酸飲料，終於讓他乖乖吃完早餐～

背景的花是『薑黃』。

東南西北亂鑽的竹蜂！！！

黑翅木蜂（又稱竹蜂Carpenter Bee）是我家的常客，只要花園裡有開花，就會看到他。

因為竹蜂很大一隻，大約2.5公分，而且飛靠近時的翅膀振動聲音很大聲，剛開始我很害怕，因為園子裡一天到晚隨時看得到蜜蜂（包括虎頭蜂），後來學著和他們擦身而過，快8年了，只要別出手揮他們，彼此也都相安無事～

好兄弟！我請客～請盡量吃，沒關係！

哈！哈！哈！這是我家寶貝兒子和一隻毛蟲的對話，因為這隻毛蟲（瓜螟）正愉快地啃咬『苦瓜』，令人好笑的是，怎麼台詞和『農曆七月』不自覺得接上了？（我家是毫無禁忌的，可以選擇信與不信，但絕不可褻瀆任何神明！）

 

黃紋細腰蜂來偷我種菜的土？

好細的腰喔！讓我自嘆不如….呵呵～

只要好天氣，我就拿著相機到花、菜園隨便拍，突然發現牠正辛勤地工作，把土團捲好後，飛到對面人家去做窩！

兒子要我作100年～小黃瓜雞絲涼拌！

為什麼兒子要我作小黃瓜雞絲涼拌100年？因為好吃啊！可是，我也未免太可憐了！要作老媽子作100百年？上班族有高齡65歲退休制，老媽族卻好像遙遙無期？～想太多了！還是來作涼拌吧！
 

兩個月！只為等待一條絲瓜～

從5/27種絲瓜到7/30採收第一條絲瓜，整整兩個月，就只收到一條絲瓜！

前幾週六在大業社區上課，分享種菜的經驗時，有人就說：『…種出來的量也只不過是吃一兩餐吧了！何必那麼辛苦？…』呵呵～她說得對極了！真的好辛苦！莫怪錫瑠綠化基金會，幾年前在社子辦市民農園，很多人來了一兩次就再也不見了！

我種菜倒不完全是為了吃，為了協助老爺寫書才是主旨，既然種了當然要吃，為了要好吃，所以需要用心、用力去栽培。然而，種菜的過程如同種花一般，帶給我無比的快樂，那不是一年將近百萬年薪可以替代的～

蚜蟲最愛吃嫩芽！

週二到懷生國中的綠化教室上課，有人問如何防蚜蟲，而且長什麼樣子呀？

我先秀一些蚜蟲的照片，可別吃不下飯喔！

與作家有約～台北縣立圖書館的簽書會

前天老爺在台北縣立圖書館，有一場與簽書會合辦的演講，座無虛席，晚到的人甚至還要用站得喔！

小鳥從那裡掉下來呀？

7/30才剛好帶著相機捕捉到白頭翁，佇立我家任何一支桿子，昨天傍晚澆水時，竟發現小小鳥掉在地上！差點踩到他呢！一時不知所措地把他放回成鳥經常待的玫瑰桉樹上，後來又掉下去！因為接近做飯時間，又找不到他們的窩，只好放著不管，害我一整晚很擔心會不會被紫嘯鶇幹掉～


還好今早又看到他了！怎麼還是在地上？

絲瓜把袋子撐破了！

因為很怕再把苦瓜悶熟，就天天去探望她，小捏她一下，唯恐又泡湯了！其實昨天已偷偷打開來看過了！確定苦瓜或絲瓜都很健康。

只是最近為了拍南瓜的花，一定要趕在7點以前，所以又順道捏了捏她們一把，才發現絲瓜快把套袋撐破了！也顧不著是否完全成熟，（因為每個品種的成熟特徵可能不一樣）只能依照書上寫得：『果皮顏色較綠，果面縱條紋突出濃綠時較為幼嫩；若果皮變粗硬，（我覺得絲瓜的皮一直都很粗硬呀！）顏色呈淡綠色，果面縱條紋成凹面時，纖維發達即為過熟。』

這本書啊！是民國73年出版的，老到沒有套袋的技術喔！不過很多基本的事項是一樣的，還是有參考價值！






我說照片中的手勢是『自由女神』，老爺噗浪的網友說『很台的自由女神』，另一手應該拿什麼呢？～食譜！

如果不是眼睛的功能退化了，無法長時間盯著電腦，不然我也是很想參與討論滴～大家的想像力超豐富的！

用豇豆（菜豆）做『鹹飯』～

這是小時候印象中一道香噴噴的『菜飯』。

自7月初熬過38度的酷熱考驗後，接下來的高溫似乎都還好，忍受度提昇不少。我家每個空間都放了溫度計，用來決定要不要開冷氣，幾度才開呢？原則上是30度，可是『咔窗』（請用台語發音）有『三啪火』的兒子，常常29度就吵著開冷氣，比起鄰居開冷氣得次數，我們算開得少了！每一年平均一個夏季，開不到一個月，除了限制度數之外，要歸功於屋外的植物幫助降溫。

真的是有苦難言～在袋裡悶熟的苦瓜！

因為將苦瓜套了袋，實在不知道她熟了沒？上週還記得去捏捏看有多大條，昨天忘了！今天傍晚去剪九層塔，準備炒蛤蜊，一時手癢順便去抓她一把～嗚….軟掉了…..

 
袋子一拆開，果然快變成一攤苦水了！還沒14天啊？我還想實現：『14天讓它白回來』呢！這下子還變成粉嫩的橘呢？

長度大約15公分，還真是迷你啊！

真的讓人苦苦等候～苦瓜結果了！

又是一種兒子不愛的蔬菜～苦瓜！他問：『怎麼會有人喜歡苦苦的菜呀？』

是啊！難道人生還不夠苦嗎？～苦笑～

第一次種苦瓜，雖早知它是雌雄異花，但畢竟沒看過，天天在找雌花在哪裡？卻怎麼看都是雄花，難道我認錯了嗎？有一陣子忘了觀察，卻直接看到結果了！心想下一朵雌花應該很快會在出現吧？一等又是...天！因為下了肥，還是植株的成熟度夠了，終於每2天就看到一朵雌花，但雄花的花藥沒開，沒有花粉呀！讓我作不成媒婆.....哼！就一定要蟲蟲當媒人嗎？那我該變成什麼蟲呢？（想太多了～）

超級無敵的萬用藥劑～矽藻土

對於矽藻土的身世，台灣永衛有限公司的網頁裡有非常詳盡的敘述，照片中的產品是不是都由他家的矽藻土包裝而來，我不管！我不是幫他推銷，只是他的敘述很完整，值得一看！

單車之旅（二）～新店溪右岸

即將開展的『2010台北國際花卉博覽會』，從去年就開始綠美化台北的大街小巷，綠化的美意很好，但能否持續才是關鍵！

照片中是『自來水博物館的遊客服務中心』，它就是採用近年來非常夯的『綠牆』工法，使建築立面穿上綠色的背心，除了美觀的訴求，最重要的希望能降低溫度，藉以達到節能環保的目的。

去年產發局在各社區的課程中，就是要堆廣利用立面綠化（當然方式不只一種），台下有位同學，知道這綠牆的植穴不大後（約15～20公分），問：『可以維持多久？』這要看種什麼植物，長得有多快～果然，慢慢的看到很多地方的綠牆，都開始需要用力地更新植物！

有誰可以提供數據？1.製作綠牆的工程費用（包括鋼袈、噴灌設備、植栽費用）2.隔了多久更新一次的費用（植栽費用）3.維護工資4.綠化期間冷氣費節省了多少？～真的有因為『減碳』、『節能』、進而『環保』？

單車之旅（一）～新店溪右岸

雖然這不是這週、也不是上週的單車之旅，不過我還是想把它記錄下來。（太混了吧！竟是7/8的事件！科科～我可以寫得玩意兒太多了，多到都過了有效期限，不新鮮了！）


以往我都是和兒子騎淡水線右岸，聽說新店溪河堤週邊的樹也很多，還算涼快，所以這次改騎新店線，就當作是冒險之旅吧！

出發前參考『財團法人自行車新文化基金會』的租借站介紹如何租車，又從『台灣旅遊網』下載路線圖，和兒子研究好路線，才從內湖騎車30分鐘到大稻程租車（老爺呢？沒興趣！而且要上班，我家很自由，沒規定大家的興趣非得一樣不可！）。以往都租淑女車，好難騎！這次租捷安特的變速車，舒適多了！