2010年10月31日

連綿不絕的雨打在苗身痛在娘心啊!

同學很好奇我的菜苗,在相同的雨量下(其實內湖更多雨),是否和他們一樣有徒長苗?來瞧一瞧吧!

最嚴重的是馬鈴薯,上週就已陸續出現爛莖的現象。

2010年10月30日

可以『一豆5吃』的豌豆

入秋後,可以種的豆類很少,而豌豆卻可以一擋5,從頂稍開始的豌豆鬚,開花節實的嫩莢(荷蘭豆),或再熟一點讓豆莢鼓起來的嫩豆,豆莢熟透後的種子則是甜豆,甚至用豆子孵豆芽菜,實在比活魚三吃還經濟實惠!

我自己種得豌豆數量較少,才種3株,常常混著嫩莢與嫩豆一起炒來吃。

2010年10月29日

鬆軟綿密的芋頭

去年8月第一次埋了一棵芋頭,在種芋爛光之前,長了幾片小葉子,把它留著做觀察用。入秋後第二次再埋一些小芋頭,已經一年了,曾經偷挖來看看,但從上面看,實在看不出它到底『生好小芋頭了沒』?不管了!總要挖了才知道嘛!

連皮一起水煮,除了濃郁的芋頭香之外,還有外皮的芬芳喔!

2010年10月23日

兒子啊~這次南瓜沒騙你,它真的結果了!

颱風一過,喜憂參半,一憂:菜苗在大雨過後,經不起太陽的熱情,一喜:南瓜被『灌風』膨大了。早上一看到出太陽,就讓我飛奔去菜園,瞧瞧災害的狀況,還好啦!只是瓜架更歪而已,哈哈~最後巡到南瓜時,突然瞄見綠色的南瓜~又飛奔而下樓,趕緊告訴兒子『南瓜結果了』!(從8月兒子注意到南瓜的雌花開始,他偶爾都會在去探望南瓜結果了沒)



2010年10月22日

好飽滿的花生喔!

去年種花生只有得到3粒,而且還被雞母蟲啃食,
今年好歹超過15粒,而且最大的約4~5公分!(忘了量Orz~


2010年10月21日

強風豪雨中的一條『絲瓜』

梅姬颱風雖然沒有直接登入台灣,但她帶來的強風豪雨,讓花園的盆子倒了!也讓菜園的盆子積水不退!有點擔心從菜苗8買回來的苗,可能因為積水而腐爛~

這條絲瓜可能是今年最後一條了!勉強還有22公分長,胸徑卻瘦了一圈。雖然還有一條10公分長的小小瓜吊在藤上,看到右邊大、小花苞不停的黃化,很難保證是否還能繼續長大~

2010年10月20日

參觀劉力學的臨海農場

我住的社區裡有一個工作坊,最近安排一些課程,包括種花、種菜,另外還想著手作廚餘堆肥,讓我和老爺都有機會在社區發揚光大(這樣就不能邊走邊吃東西了!),所以我倆就搭上順風車,到臨海農場參觀堆肥的製作方式,和蔬菜的生產狀況。


2010年10月18日

老爺獲頒『台北市教育局優良課程獎』!

昨天在內湖社區大學有一場頒獎典禮,老爺榮獲信義社大提名,競選優良講師而獲獎,在2千多名講師中,只有40幾位能獲獎。不太確定他當講師有多久了,不論是在社區大學、社區綠化教室、還是各機關團體、學校綠化志工等場所授課,只知道走在路上認出他的人越來越多,這樣我就不用擔心他邊走邊挖煤礦了!科科~


2010年10月15日

惱人的螞蟻?

螞蟻吃了含硼砂的甜蜜,帶回巢中給同伴享用,只需半天的時間,它們發現同伴開始死亡,就不再搬含毒的糖蜜回巢了!(好聰明喔!)所以只好移開毒餌,一週內就會看到它們搬家,但大多數都會死亡。

2010年10月14日

您坐過高鐵嗎?

今天是我第二次坐高鐵到新竹,(第一次是前年坐到桃園站),然而今天是受工研院的花藝社邀請,前去分享種花的基本概念。
我老媽很好奇:『妳怎麼會跑到那麼遠的地方去上課?』其實我自己也很訝異,因為上個月自由時報有一篇報導『搶救陽台植物』,(我自己都還沒看到呢!)社長很賞識內文(那是記者的文筆好),就發了封MAIL給我~就這樣,第一次跨出台北市區,讓老爺虧個半死~

這是珊瑚塔的花,最近看她蓄勢待發中~


買菜苗囉~ARE YOU REDAY?

為了種遍所有的菜,每次都會買個好幾種菜苗,就是因為從沒種過,所以根本不認識菜的『苗樣』,造成買回家後『記憶大考驗』的窘境。所以請記得帶『標籤紙』去貼,就不怕被人發現老年癡呆的症頭了!

這是『橡葉萵苣』,大約1.5~2個月才可以採收。


2010年10月12日

喔!MY GOD!怎麼這麼苦啊?

一向遲鈍的大舌頭,用他的點舔舔功,舔距離他的身高2倍遠的苦瓜,也忍不住地落荒而逃~(因為最近5~6個苦瓜,還不到10公分的大小、也不到14天,就開始黃化變軟,所以噻呦娜啦~再會囉!)

2010年10月11日

讓九層塔的香味使鹽昇華

我很喜歡九層塔的味道,每每經過它身旁,就忍不住地撫弄它一下,讓味道可以散發出來,雖然它不被歸為芳香療癒的種類,而是使用在料理上,我卻認為它的味道在引起食慾之前,已先安撫我飢渴的心靈~
九層塔經過一年的栽培,很快就會開花老化,我只留一小部份讓它開花節籽,隔年春天再來播種,其它則盡量摘下來使用,無法現吃得葉子,就會剁碎風乾保存。

作法:
1.採集新鮮的枝葉,只留葉子,洗乾淨。
2.剁碎(因為還含著許多水分,剁太碎會變黑,看起來有點爛
3.自然風乾至確定不含水分了,才裝夾鍊袋或裝瓶。
4.因為每次收集的量不一,等累積到一定的量,才剁的更碎。
5.一層海鹽、一層九層塔,依此類推的疊上去。
6.至少放一個月,再將海鹽和九層塔混合使用。
7.只要放置地點不受潮,就不會影響它的風味。

2010年10月10日

新店市民農園之旅

今天99年10月10日,我們一群板橋社區大學種菜課程的夥伴,
一起到新店市民農園普天同慶~國慶日。


2010年10月8日

2010年10月5日

秋天午餐的點心~薑汁地瓜湯

今年4/17扦插『地瓜藤』,8~9月曾去偷挖看看『長大了沒?』,表面看不到全貌,所以認為還沒好。今天發現有些藤蔓,找『空間』生長,竟有一個小小地瓜露出土面?只好把老爺叫醒,趕快起床拍照挖地瓜,不然上班會遲到!


2010年10月3日

妳有賣香草茶包嗎?

我偶爾會送自製的香草茶包給親戚,小阿姨說:『多作一點,我幫妳賣!』三阿姨問:『我朋友說很好喝,妳有賣嗎?』呵呵~

2010年10月1日

如果每一餐都是自己種的菜?

9月開始每週上兩堂社大的課,一是佛光山的人間大學~陽台變花園。二是板橋社大蔬菜課。種花得課有老爺龐大的資料庫撐腰,不用花心思準備教材。種菜的課可就要重新開始作檔案,令我有些吃不消!還好最近種菜暫歇會兒,等10日要帶同學去參觀市民農園,順便去菜苗8採購,就又有機會很多餐都是吃自己種得菜囉!

絲瓜本身的甜度很高,即使只有爆香幾片薑和蝦皮搭配,也就很好吃了!