秋天午餐的點心～薑汁地瓜湯

今年4/17扦插『地瓜藤』，8～9月曾去偷挖看看『長大了沒？』，表面看不到全貌，所以認為還沒好。今天發現有些藤蔓，找『空間』生長，竟有一個小小地瓜露出土面？只好把老爺叫醒，趕快起床拍照挖地瓜，不然上班會遲到！

90克薑切厚片，拍碎讓薑的成份容易被水煮後釋出。

1000cc水滾後放入薑塊，關小火煮20分鐘。

放入約1000克的地瓜，切成滾刀塊狀，煮10分鐘變軟可用筷子穿過，

但再煮5分鐘的軟度，才會入口即溶。

餛飩面裡的小白菜是去年的種子播的，已經21天還長不大，

加上我都沒施用魚精，乾脆當作芽菜拿來加在麵裡。

似乎清淡了點～那就來一小盤小黃瓜涼拌吧！

這一餐的地瓜、小白菜、小黃瓜，都是自己種的喔！