送走了炎炎夏日，接踵而來的是秋老虎與秋颱，兩相角力之下，很容易讓身體適應不良，時而煩躁、時而有點兒涼意，心情也跟著起伏不定。想不想來杯薰衣草奶茶舒緩情緒？讓身心靈得到充分的休息。或者烤一盤迷迭香雞腿排，讓食慾不振的味覺甦醒過來？不過，以我每年種植的經驗，建議大約在10月下旬確定天氣轉涼了再種植香草，成功率會較高，當然也有適合一年四季生長的香草，以下介紹我經常栽培的5種香草植物。
薰衣草
市售薰衣草品種非常多種，建議選購時，利用手指的溫度輕輕柔戳葉片，聞聞是否喜歡它的味道，有的很濃、很嗆，有的味道較淡，再決定要買哪一個品種。葉片的味道最濃、其次是花朵，由於我刻意栽培且經常採收，花芽都被剪光，因而很少開花。每到隔年5月就開始嚴重衰老，可以強剪至地上部約10公分，移至通風陰涼處助其越夏，若敵不過悶濕的夏季，也可陰乾收集後，於冬天泡澡使用。使用熱水浸泡不宜超過2分鐘，否則容易變苦。
薰衣草的花可以採收後倒吊於通風處陰乾當乾燥花，約有一年的觀賞期。
