舒緩身心靈的香草植物

以下為Carrer雜誌第449期的內容
 
送走了炎炎夏日，接踵而來的是秋老虎與秋颱，兩相角力之下，很容易讓身體適應不良，時而煩躁、時而有點兒涼意，心情也跟著起伏不定。想不想來杯薰衣草奶茶舒緩情緒？讓身心靈得到充分的休息。或者烤一盤迷迭香雞腿排，讓食慾不振的味覺甦醒過來？不過，以我每年種植的經驗，建議大約在10月下旬確定天氣轉涼了再種植香草，成功率會較高，當然也有適合一年四季生長的香草，以下介紹我經常栽培的5種香草植物。

薰衣草
市售薰衣草品種非常多種，建議選購時，利用手指的溫度輕輕柔戳葉片，聞聞是否喜歡它的味道，有的很濃、很嗆，有的味道較淡，再決定要買哪一個品種。葉片的味道最濃、其次是花朵，由於我刻意栽培且經常採收，花芽都被剪光，因而很少開花。每到隔年5月就開始嚴重衰老，可以強剪至地上部約10公分，移至通風陰涼處助其越夏，若敵不過悶濕的夏季，也可陰乾收集後，於冬天泡澡使用。使用熱水浸泡不宜超過2分鐘，否則容易變苦。

薰衣草的花可以採收後倒吊於通風處陰乾當乾燥花，約有一年的觀賞期。 

我把廚房變綠世界?

有一次兒子看到我把香草洗乾淨後晾在廚房，就說我把廚房變成綠世界。因為趁好天氣一口氣採收，數量很多，我挑除不良的部份和清洗，就耗掉1小時，為了迅速讓水瀝乾，需要盡量攤開每片葉子，以避免因過度潮濕而腐爛、變黑，需要使用很多容器和空間，就變成這副景象。

信義社大『居家變花園』課後複習~庭園芳草香

又到了種香草的季節，原本雄心壯志要做個薰衣草枕頭，需要量超乎我的想像，如果一次不種個一片薰衣草，根本無法一口氣完成，為什麼非要一口氣完成？~幾年下來....大約2年多了，之前的香草已等不及後來的香草，早已發霉到『ㄅㄥ ㄅㄥ 一ㄣ』了！只好拿去戶外再吹吹風、曬曬太陽，用熱水燙過一次後，當作泡澡的材料囉！

浴缸裡的白色袋子是買皮包的保護套，很薄的不織布材質，被搓個3次大概就破了！反正很多個，皮包早就不知壞到哪去了，只剩保護套也沒意義，乾脆廢物利用，讚吧！袋子裏頭的香草種類？不一定ㄋㄟ，看採收到甚麼就泡甚麼，還有不適合我喝的種類，例如：薄荷、香蜂草，我喝了會拉肚子的種類，泡澡反而沒事，泡澡時飄來陣陣的清香味道，令人心情愉快！甚麼功效？我不管，重點是『泡人爽的』，人若『爽』身體自然就『勇』，不是嗎？

薰衣草終於悶熱死了！

每年我都會買薰衣草來重新種，因為它們就像照片中的模樣，很難熬過夏天，今年熱得晚又早晚溫差大，能ㄍㄥ到現在已經很了不起了(用力拍手)，沒關係！別這樣就丟了喔！把根挖起來刷一刷，避陽處晾乾後，準備冬天泡澡吧！

無處不是曬草場

又採收了一堆香草，而且霸佔客廳的座位，讓少爺抗議無法躺下來，移到桌上，又讓老爺覺得很礙眼，使桌面看起來很雜亂，因為他們都不愛喝香草茶，所以無法忍受～無處不是曬草場！

安定神經的洋甘菊

天氣突然變冷，讓我精神渾頓，儘管早上已上過熱瑜珈，試圖讓身體熱一點；下午竟有點喉嚨痛，喝薄荷茶雖然可以舒緩，但對我而言太冷，所以，喝洋甘菊吧！尤其是晚上喝，真的可以幫助睡眠，加上薰衣草效果是否更好？那就來試試吧！

妳有賣香草茶包嗎？

我偶爾會送自製的香草茶包給親戚，小阿姨說：『多作一點，我幫妳賣！』三阿姨問：『我朋友說很好喝，妳有賣嗎？』呵呵～

訂做一個薰衣草枕頭！

去年聽了郭宣含老師的演講，她說收集了很多曬乾的薰衣草，做了一個枕頭給她女兒。所以去年冬天我就刻意買3種薰衣草回來種，而且挑現場味道最濃的品種，除了羽毛狀的葉子之外，齒葉品種的香味都較為濃郁。

照片中的羽葉薰衣草，是2005年的冬天買來種，已不知死到哪裡去了！目前家裡還有一株此品種，原則上每年到夏天就會『麥死那海』（台語發音），入秋後才會慢慢起死回生。和齒葉薰衣草的品種比較起來，這一種比較容易越夏成功（不是每次都成功喔！只是比較容易）。

我問過第一位引進香草的前輩吳昭祥老師，他把香草種在陽明山上，到了夏天一樣很難熬過台灣的『悶、濕』，所以囉！種掛了別太難過，就當作協助農民有較好得收入吧！