讓九層塔的香味使鹽昇華

我很喜歡九層塔的味道，每每經過它身旁，就忍不住地撫弄它一下，讓味道可以散發出來，雖然它不被歸為芳香療癒的種類，而是使用在料理上，我卻認為它的味道在引起食慾之前，已先安撫我飢渴的心靈～

九層塔經過一年的栽培，很快就會開花老化，我只留一小部份讓它開花節籽，隔年春天再來播種，其它則盡量摘下來使用，無法現吃得葉子，就會剁碎風乾保存。

作法：

1.採集新鮮的枝葉，只留葉子，洗乾淨。

2.剁碎（因為還含著許多水分，剁太碎會變黑，看起來有點爛）

3.自然風乾至確定不含水分了，才裝夾鍊袋或裝瓶。

4.因為每次收集的量不一，等累積到一定的量，才剁的更碎。

5.一層海鹽、一層九層塔，依此類推的疊上去。

6.至少放一個月，再將海鹽和九層塔混合使用。

7.只要放置地點不受潮，就不會影響它的風味。

新店市民農園之旅

今天99年10月10日，我們一群板橋社區大學種菜課程的夥伴，

一起到新店市民農園普天同慶～國慶日。

插一枝藤種出2斤多的地瓜

第一次種地瓜，『等嘎頭毛嘴鬚白』（台語發音），

終於等到了4顆。（最小那一顆不算）

秋天午餐的點心～薑汁地瓜湯

今年4/17扦插『地瓜藤』，8～9月曾去偷挖看看『長大了沒？』，表面看不到全貌，所以認為還沒好。今天發現有些藤蔓，找『空間』生長，竟有一個小小地瓜露出土面？只好把老爺叫醒，趕快起床拍照挖地瓜，不然上班會遲到！

妳有賣香草茶包嗎？

我偶爾會送自製的香草茶包給親戚，小阿姨說：『多作一點，我幫妳賣！』三阿姨問：『我朋友說很好喝，妳有賣嗎？』呵呵～