一定可以豐收的蔬菜(一)~胡瓜

以下為花草遊戲雜誌第61期內容
 
種菜與種花最大的不同之處，就是種菜以食用為主要目的，所以菜不但要好吃，還要能採收才行。其中以種植時間最重要，萬一錯過種植的時機，是怎麼種也種不好的！然而，除了季節的因素之外，蔬菜本身不論在發芽、生長、開花、結果上也要很強健易種，才能符合大家的需求。現在的溫度已越來越高，可以買適合暖季生長的胡瓜菜苗、利用播種的豇豆、莧菜來栽培，因其本身容易種植且收成較快、採收期長的特性，會讓你有豐收滿滿的感覺。

胡瓜

學名：Cucumis sativus

科名：葫蘆科

簡介：胡瓜依型態的大小可分為胡瓜與小胡瓜，為一年生的蔓藤植物，性喜溫暖，兩者的栽培方式因植株的型態略有差異，以50*50*100公分的盆器為例，大胡瓜需要一株一盆，而小胡瓜若種在同樣的容器，則可以一盆種3株。大胡瓜多做為湯的料理，小胡瓜則可炒食、涼拌等用途，兩者都以採收嫩果食用為主要目的。

步驟：

1. 菜苗：選購健康、無病蟲害的幼苗。

2. 種植：一手捏住幼苗基部，另一手將盆子取下。瓜類的基部易長不定根，種的深度可以比原本的土再多1~2公分，將原土完全蓋住。以小胡瓜而言，一個1尺盆只能種一株，以避免養分競爭而生長不良，種植完畢立即澆水。日後根部如果外露，須即時加土覆蓋。

3. 支架：大、小胡瓜都需要用支架，使其捲鬚能夠纏繞攀爬生長。

4. 疏花、蔬果：為避免果實過多而使養分分散，造成每個果實都無法充分地長大，應去除會摩擦枝葉或會接觸泥土的果實，每個葉腋有2~3朵花，僅留一朵花，並間隔1~2處葉腋只留一果。

5. 採收：小胡瓜開花後約6~10天即可採收，瓜刺與突疣是小胡瓜新鮮的表徵，應避免脫落才採收。大胡瓜開花後約12~15天，在瓜果未轉黃變色前採收。

6. 病蟲害：常見病害有露菌病、炭疽病。(我無病害圖)常見蟲害有黃守瓜、潛葉蠅、蚜蟲。