2012年6月28日

令人食指大動的蔬果(三)

                                                   洛神葵

學名:Hibiscus sabdariffa

科別:錦葵科

簡介:洛神葵是一年生的草本植物,性喜溫暖氣候,不耐低溫,入秋後開花結果較少。主要食用部位是肥大的花萼,味道很酸,不適合生食。可將其製成果醬、果汁、蜜餞,也可曬乾加糖煮成洛神花茶。中央圓形的果實內有數粒種子,可乾燥後收藏至明年再播種栽培。


步驟:

1. 播種/買苗:可以直接將種子埋入土中,一處直播3粒,待幼苗成長至6片葉子時,只留一株最健壯的幼苗栽培。或購買健康無病蟲害的菜苗。由於植株高大,一尺盆僅能種植一株。

2. 摘心:植株生長至30公分高時,可施行摘心促進新枝生長,
使著果位置增加,以提高產量。

3. 開花、結果:由於雌雄蕊合柱的特殊構造,使自花授粉率提高,
幾乎每一個葉腋都能結果。

4. 採收:以果萼充分肥大時採收為佳,用剪刀於果柄處剪下即可。

5. 病蟲害:常見蚜蟲藏匿在隱蔽的果萼內,或雜食性的小白紋毒蛾

小叮嚀:

1. 種植蔬菜均需要全日照環境,日照不足會影響植株生長不良、開花數量少、結果不佳,甚至落花、落果。

2. 葫蘆科蔬菜不宜連作,以避免病蟲害殘留危害下一批同科的蔬菜。

3. 播種或種植前先於盆底放入適量的有機肥作為基肥,間隔10天才播種或種植,3週後使用含氮較多的肥料,幫助枝葉生長,日後每隔3週使用含磷肥較多的有機
肥,促進開花、結果。

4. 任何果實採收都應避免在強光下進行,採收後應盡速放置陰涼處,以避免品質變差。

5. 梅雨、颱風季節的雨量過多,須注意介質的排水功能是否正常,以避免過濕而爛根。

6 則留言:

  1. 老師,我的洛神花長出很多花苞了,想請問是在他還是個花苞的時候就採收,還是要等他有開花過後再採收呢?

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    1. 等它結果、子房彭大、花萼裂開才能採收,如同第一張圖片的樣子。

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  2. 老師,孺子不可教也,我還是想問清楚一點^^"
    花萼裂開是代表它已經開過花了嗎?
    還是說正要準備開花,花萼差不多也就要裂開了?
    上了一整學期課還問這種問題....(逃~)

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    1. 請觀察你種的朱槿,花瓣謝了、掉了,是否只剩綠色花萼?
      但洛神花的花萼不會掉,反而肥大成為可食用的狀態,
      以第3步驟的照片為結果狀態是未裂開的,第4步驟才是可食用的。

      或者你看清楚採收的圖片,去比對你目前的果實狀態,
      應該就可以看出麼樣子才能採收。

      第3步驟的圖片右下方,有白色突出是花苞的狀態,
      開花時即為花瓣,而紅色為苞片(作用是保護花瓣),
      最外圍放射狀一圈且厚厚的是萼片。

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  3. 明白了!我正纳闷着为什么我家洛神开过花后,却不见结果。原来是摘它变肥大后的花萼,差点把那花谢后小小的花萼给剪了!

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    1. 呵呵!誰叫它長得實在是有點特殊呢!

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