信義社大101-1期『居家變花園』同學分享~阿嬤的屋頂花園

這一期的這一班暗藏多位高手，根本就是來踢館的，哈哈！例如這位『快樂的阿嬤』您看看！您看看！種成這樣還來上課？

為了拍出全景，阿嬤還爬上水塔往下拍，真正揪感心耶！

信義健康中心園藝活動~小花籃

信義健康中心在4月開始一系列，針對失智老人的園藝治療活動，由於此週的活動接近母親節，我就到台北花市買了鮮花：

介於蔥與韭菜之間的薤~蕗蕎

蕗蕎已在4/16就採收過了，炒給兒子吃，他說：『以前好像吃過？』是啊！不過，已經是去年的事了！蝦米？去年？不用懷疑，種它需要6個月的等待，有夠久的啦！可喜的是，至少兒子沒說難吃，尤其是鱗莖的部位，咬起來ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ的響亮聲，風味也不錯喔！

一定可以豐收的蔬菜(三)~莧菜

                                            莧菜

 

學名：Amaranthus mangostanus

科名：莧科

簡介：莧菜為一年生植物，性喜溫暖，生長強健，營養成分高，為夏季主要的蔬菜之一，常見有白莧菜與紅莧菜兩大類，而紅莧比白莧較能耐低溫，故在冬季以紅莧為主要供應來源。莧菜極易結籽，建議留健壯植株最先開花所生產的種子，以提高日後生產的品質。

一定可以豐收的蔬菜(二)~豇豆

豇豆

 

學名：Vigna unguiculata

科名：蝶形花科

簡介：豇豆又稱菜豆，為一、二年生植物，性喜溫暖。依生長型態可分為蔓性與矮性兩種，若空間不大者，可選擇矮性豇豆來栽培，又可省掉立支架的麻煩。豇豆一般多以採收嫩莢炒食為主，也有食豆仁的品種。食用務必煮熟，因生豇豆含毒蛋白和溶血素，易造成腸道不適。