2012年4月30日

一定可以豐收的蔬菜(三)~莧菜

                                            莧菜
 

學名:Amaranthus mangostanus

科名:莧科

簡介:莧菜為一年生植物,性喜溫暖,生長強健,營養成分高,為夏季主要的蔬菜之一,常見有白莧菜與紅莧菜兩大類,而紅莧比白莧較能耐低溫,故在冬季以紅莧為主要供應來源。莧菜極易結籽,建議留健壯植株最先開花所生產的種子,以提高日後生產的品質。


步驟:

            1. 播種:買當季新鮮的種子來播種,覆土約1~2公分。
                       播種後應立即澆水,使土壤與種子緊密包覆。

         2. 間拔:播種時不易控制撒的數量,日後生長發現過密時,
                 應及時疏苗,避免擁擠不通風,造成生長不良。

                              3. 採收:約一個月即可全株採收。
                              莧菜在清晨露水未乾前採收為佳。

小叮嚀:

1. 夏季高溫多溼,介質以排水良好的壤土為佳。

2. 種植蔬菜的介質應在種植前,混拌氮、磷、鉀均質的有機肥,10天後待肥料分解後才種植蔬菜。

3. 蝶型花科與葫蘆科切忌在同一盆內連續種植,以避免缺肥、病蟲害殘留等問題。

4. 開花、結果期對於水分的需求較大,應注意勿過度乾燥,以避免落花、落果。

5. 幼苗長出4片葉子時即可追肥,施灑含氮較多的液態肥。豆類的根部與根瘤菌共生,可以將空氣中的氮固定下來,須留意氮肥的施用量,以避免植株過度生長而不易開花。胡瓜和豇豆的生長期很長,需要每3週就施一次有機肥。

6 則留言:

  1. 哇!連發三篇好菜,老師巨細靡遺交代"撇步"
    令我也開始手癢想種菜了!

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    1. 呵呵!是你的話一定沒問題的啦!

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  2. 老師請問可以直接以市場買來莧菜切下之根種嗎?

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    1. 我是沒有試過啦!不敢跟您說可以。
      但提供一個經驗給您:
      將種子播種之後的植株,在收成後保留基部2~3節,
      期待其側枝再生長的效果很差。

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  3. 老師您好,
    我是陽台種菜的初學者,常在您的文章中看到"液態氮肥",但在網路上找了很久一直沒找到有機的液態肥,
    不知您有推薦的品牌種類或商家可購買?

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    1. 禾康
      http://www.gfcl.com.tw/shopprd.asp?sid=415&sel_classb=2&page=1
      ...

      凱將:
      http://www.kcbio.com.tw/tier/front/bin/ptdetail.phtml?Part=agua-08&Category=100107464

      購買前請看肥料1~4篇http://lilylu59.blogspot.tw/2010/11/blog-post_29.html

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