2014年7月7日

好辣、好看、好過癮的辣椒!

其實.....我不太能吃辣耶!呵呵~只是因為辣椒會變色,看起來很美,我幾乎搜刮了前2~3個月來,凡有上市的辣椒,不管食用的、觀賞的都買了一盆來試種。


為了知道辣椒的名字,我很努力地查(平常看老爺開十數個網頁交叉比對,我有樣學樣.....不過還是霧煞煞)。"葉家香-世界辣椒文化館"裡有辣椒的常識、辣椒的產品、還有瘋辣CLUB!!!甚至舉辦嗆辣比賽?~~"馬上倒退3尺!(被辣椒的氣味嗆到了!)

塔內植物園裡有篇"辣椒種植初體驗",品種甚多,看到不少曾種過卻不知名的種類,有空可以去瞧瞧!

1號
橘黃色的古巴辣椒(哈瓦那辣椒)很會結果,結實累累的樣貌真的很美,
據說聞起來有水果香,辣嗎?自己試吧!我不敢了!XDDD

2號
不知名的觀賞辣椒,它倆原是紫色花結綠色果實,再轉為橙色或紫色,成熟才變為紅色果實。觀賞用的辣椒比較不辣,開花多、結果率高,而且大多都會不停的開花、結果,所以很美!





3號
錐果朝天椒的斑葉品種,不但有五彩繽紛的辣椒可欣賞,還有花花的葉子陪襯呢!

4號
泰國小辣椒真的好小,我想:別小看它迷你又嬌小,
應該也不是我可以輕易嘗試的狠角色吧!

5號
蘇格蘭帽子椒好像還有黃色品種喔!植株哩?....已經先走一步了....


6號
朝天椒大概是最普通的品種吧?其實普通就表示好種、產量高,不然不會在市面上歷久不衰!前年在內湖的屋頂用一公尺的大盆種,旺盛到一株結出2~300根辣椒,只好送人或放冷凍庫慢慢用,甚至不敢再施肥,還做疏花、蔬果來控制數量,真的是被嚇到還沒吃它就已經冒冷汗!XP


7號
金雀,我把它和和別的青菜一起炒來吃,一口就讓我不敢再夾第二次了!哇咧?已不再田裡了?曾和某位朋友提起,目前園區大概已種了600種植物,讓我有點兒照顧不周,她笑說:妳的小孩好多喔!所以,辣椒們,請原諒我的疏忽啊!

8號
"黑眼鏡蛇辣椒"(市場名也稱墨西哥辣椒),葉片有白毛,從買回來就一直是黑色狀態,
一直猶豫要不要採它的時候,就給我變成紅色了!好吧,至少確定可以採了,呵呵!

9號
可能是羊角椒吧!牛角椒更豐潤也較大些,翡翠椒就有楊貴妃的姿態了!
啊!又陣亡了?

10號
ㄟ.....完全失憶中.....

辣死人不償命的"千里達毒蠍椒"Trinidad Moruga Scorpion,又稱"魔鬼椒"。被我養得有些營養不良Orz


黃金傳奇辣椒?這是上週在宜蘭的苗圃買到的,老闆娘也不知道是甚麼名字。

"辣椒 愛陽光 怕濕氣"報導聯合花市美集庭,老闆"黃騰毅"教大家如何種辣椒,及認識辣椒品種。其中有個重點是播種的辣椒苗比較健壯,而且要選辣椒表皮略皺縮的種子較為成熟。辣椒可以多年生,不過在冬天生長不佳,跨年度生長會變得衰弱,很難再有生產力,建議以一年生栽培為佳。

我習慣買苗回來種植,在菜苗的專業店裡只有2~3吋的幼苗,約3~15元就可以買到,且為朝天椒品種居多;奇怪的品種大多是在花市較為常見,而花市的規格多為5吋盆,故單價較高,約100~150元,依品種而異。

辣椒性喜溫暖、乾燥,今年辣椒被我種到田裡,在沒做高畦又較黏的土裡,生長狀況普遍不佳,不如我以前種在盆子裡,又今年的雨季特別長,炭疽病肆虐,讓果實乾枯、萎縮,雖然不會立即讓植株死亡,卻影響食慾與觀賞價值,很傷腦筋!只能盡快將病果剪除,若真的很嚴重時也回天乏術!

辣椒的辣味是因為含有辣椒素,想知道辣椒素的排行?請看"辣椒素增強心臟健康"

這一篇前後共修了5次,包括擱置一陣子,變成寫一篇花了2個月的時間,
難怪辣椒們都不等我求證,死的死、逃的逃....









9 則留言:

  1. 3個星期前,鄰居給了2個朝天椒,用播種的方式種了1盆,如今有10多棵小小苗,很有成就感...

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    1. 打算讓辣椒燃燒寒冷的冬季?: )

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  2. 老師好厲害
    我之前也遇了好多羊角椒的苗~~但都很不給面子, 葉子捲曲得很嚴重
    反倒是菜苗八買回來的辣椒苗長的頭好壯壯結果累累
    那些自己育的苗找不到蟲也看不到
    但就是一付營養不良的樣子
    我只好任他去吧.....
    PS那個黃金傳奇辣椒有點像我之前網站買的種子叫加勒比大辣辣椒~
    剛長出來接近白色,然後會慢慢變橘再變紅~但不知是不是一樣的?只是辣椒長得很像
    miya

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    1. 買苗最省事,且苗又健康好栽培,自己育苗需要環境和技巧,
      最難的是環境,光線不足使苗不壯,日後成長就打折扣了!

      黃金傳奇辣椒最後不會變成紅色喔!

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  3. 請問老師是不是所有品種的辣椒葉也可採來吃的?

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    1. 我是知道辣椒葉可以吃,但沒有每一種都試過耶!
      反倒是觀賞辣椒我種過的都試過,有微辣,
      所以不適做料理用。

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  4. 你好 請問是否可以借用毒蠍椒的照片
    想用於製作香草植物的解說牌
    謝謝

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    1. 方便留mail給我嗎?我再私訊給您!

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  5. design6@gardener-net.com
    謝謝你!!

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