2013年1月19日

101年第二期信義社大『居家變花園』~課程回顧(一)

今年的社大課程和成果展已全部結束了,有一種自由的感覺(有那麼嚴重嗎?),哈哈!其實,每一年都是這般...如此的...上課,我也會覺得無趣,一直很想做點兒變化。這一學期我自己去上了手工皂的課程,希望能將自己種的植物用在每天要洗的肥皂之中,實地操作之後才發現不是那麼容易,想在一堂課內就可以真正體驗到植物入皂,不禁讓我打退堂鼓。例如:迷迭香需要經過浸泡1個月才能使用製皂;或經過水煮等水涼才能入皂....還有和另一位專業老師搭配課程時間等問題....再看看吧!因為,想體驗多樣化課程的人只有一半,那需要另外付材料費,另一半的人只想單純學種花;有人覺得一直聽課很無聊,也有人覺得講義內容充實的像書的精華;有人想很多堂課都動手DIY,也有人完全不想多花一毛錢....最後我還是維持原本的方式,呵呵~~最平凡的方式最適合全部的人囉!

這次的成果展有位大姊義務來相挺,班長跑來跑去陪我聊天,還送我香膏,舊同學拿米粉貢丸湯來給我喝,或者來跟我分享參與其他課程的心得,讓我也想去玩玩...謝謝你們陪我我度過愉快的下午時光。

2013年1月12日

自己種火鍋食材(三)~茼蒿

茼蒿

學名:Chrysanthemum coronarium

科別:菊科

簡介:茼蒿遇熱後會嚴重地『縮水』,古人認為蓬鬆的一堆青菜,在老婆烹飪的時候有被偷吃的可能,才會煮熟後大打出手地教訓老婆,所以才有「打某菜」的別稱。在清朝吳其睿所著作的「植物名實圖考」中,記載茼蒿開花開花似菊,故又稱「菊花菜」。還有一種日本茼蒿(山茼蒿),也是相同的栽培方式。

2013年1月11日

自己種火鍋食材(二)~小白菜

小白菜

學名:Brassica chinensis cvs.

科別:十字花科

簡介:小白菜的栽培歷史悠久,遠在南北朝就已普遍種植。白菜類的蔬菜是個大家族,依生長型態分為結球白菜、不結球白菜、半結球白菜。常見的小白菜、青江菜、油菜都屬於不結球白菜,尤以小白菜的品種眾多,可以一年四季供應不間斷。由於淺根性須留意充分地澆水,但介質太濕又容易發生腐爛病,務必排水良好。

步驟:
1. 播種:直接將種子灑播於介質上,覆土約1~2公分。

2013年1月10日

自己種火鍋食材(一)~菠菜

以下是花草遊戲雜誌第65期內容

室外的溫度已經降到20度以下了!有沒有一種想吃火鍋的慾望?不但藉由火鍋的熱度來取暖,還可以和家人一起享用愉快的用餐時間,如果下水汆燙是現採的蔬菜,那鮮嫩的口感與甜度,有時比昂貴的火鍋料還要令人讚嘆。有3種短期蔬菜,可以迅速達成這個簡單的希望,那就是菠菜、小白菜、茼蒿,不但栽培簡單,而且一定可以豐收喔!

菠菜

學名:Spinacia oleracea

科別:藜科

簡介:菠菜依種子的外型來區分,有圓粒種與角粒種。圓粒種為一代雜交的西洋種,外型葉片數較多,葉梗細長,有澀味,具抗露菌病、產量高、耐熱等優點,角粒種是較早流傳至東亞的在來系統,葉片較直立,葉梗粗短,生長快使產量較高,無澀味,耐運輸,但易染露菌病,易受高溫及長日照而抽苔開花失去商品價值。


步驟:
1. 土壤處理:菠菜忌酸性土質,種植前1~2週可灑少量石灰,
來改良土壤的酸鹼度。(此為食品包裝內的乾燥劑)

2013年1月2日

信義社大101年評鑑會場布置~我種的各種盆栽

100年信義社大在評鑑會時,向我借了10盆去布置會場,101年又再借一次,我也受邀參與和評鑑委員面對面的會談,討論社大應改善之處或加強等事宜。以下就是我當天去會場拍的照片。

專員還幫我解釋台灣的由來,
因為同一位專員在100年來看過春不老未發芽的樣子。