自製玫瑰花茶很簡單

從去年下半年開始，我家已不再買任何有添加食品化工物品的食物，因為家中有人肝不好，與其吃"貴森森"的養生食品，倒不如乾脆都不碰這些有潛在危險的食物；而我個人因體質敏感，本來就不怎麼喝飲料，在怕胖的因素下也很少吃零食；最傷腦筋的是如何買到安全的"原料"，然後，自己做麵包、打豆漿、蒸蘿蔔糕....，這樣搞變成每天都很有事耶！Orz

今天新聞的頭條是"含有世紀之毒DDT的玫瑰冰茶"，那麼...就來分享我如何自製乾燥的玫瑰花瓣吧！

先挑選已經半開的玫瑰花，不論甚麼品種都可以，重點是自己種的沒農藥，將有些敗壞的花瓣挑出，另行乾燥來泡澡。

我家附近的農田又開始噴農藥了！擔心會飄來附著在玫瑰花上，故用酵素水泡2~3分鐘，讓農藥分解後再用大量清水沖洗，瀝乾備用。剛買回家的玫瑰花不能吃，因為農民使用大量農藥防病害，不管是否到了安全期都會拿出來賣，至少買回家風吹雨打2週後再採摘食用。

盡量攤開花瓣在容器上，利用飲水機上方的熱氣讓它快速乾燥，不時地去翻面使乾燥均勻。

照片中左上角的玫瑰花瓣，是我快速乾燥的色澤，右邊則是市售商品的色澤，下方是未及時乾燥的色澤，是不是差很多？用烤箱烤完食物之後的餘溫來烘乾也可以，但溫度下降後要儘快拿出，免得烤箱裡的水蒸氣又讓它濕潤了！或者陰天用除濕機烘衣服時，順便一起烘玫瑰花瓣效果也一級棒！我沒有烘碗機、烘衣機，所以不清楚效果如何。讓太陽曬一下也不錯，乾燥到抓起來發出像紙摩擦的沙沙聲就可以囉！一般室溫通風處可以儲藏一年。

當然，鮮花現泡也很好，只要2分鐘就可以了，可以回沖一次。

會刻意把玫瑰花乾燥，是因為一時無法食用那麼多朵花瓣，所以，乾燥可以延長保存期限；而將花瓣摘下來乾燥，是因為我沒有專業的烘烤機，無法瞬間將花苞(很多花瓣在裡面)乾燥之故。