令人食指大動的蔬果(三)

                                                   洛神葵

學名：Hibiscus sabdariffa

科別：錦葵科

簡介：洛神葵是一年生的草本植物，性喜溫暖氣候，不耐低溫，入秋後開花結果較少。主要食用部位是肥大的花萼，味道很酸，不適合生食。可將其製成果醬、果汁、蜜餞，也可曬乾加糖煮成洛神花茶。中央圓形的果實內有數粒種子，可乾燥後收藏至明年再播種栽培。


步驟：

1. 播種/買苗：可以直接將種子埋入土中，一處直播3粒，待幼苗成長至6片葉子時，只留一株最健壯的幼苗栽培。或購買健康無病蟲害的菜苗。由於植株高大，一尺盆僅能種植一株。

2. 摘心：植株生長至30公分高時，可施行摘心促進新枝生長，

使著果位置增加，以提高產量。

3. 開花、結果：由於雌雄蕊合柱的特殊構造，使自花授粉率提高，

幾乎每一個葉腋都能結果。

4. 採收：以果萼充分肥大時採收為佳，用剪刀於果柄處剪下即可。

5. 病蟲害：常見蚜蟲藏匿在隱蔽的果萼內，或雜食性的小白紋毒蛾。

小叮嚀：

1. 種植蔬菜均需要全日照環境，日照不足會影響植株生長不良、開花數量少、結果不佳，甚至落花、落果。

2. 葫蘆科蔬菜不宜連作，以避免病蟲害殘留危害下一批同科的蔬菜。

3. 播種或種植前先於盆底放入適量的有機肥作為基肥，間隔10天才播種或種植，3週後使用含氮較多的肥料，幫助枝葉生長，日後每隔3週使用含磷肥較多的有機
肥，促進開花、結果。

4. 任何果實採收都應避免在強光下進行，採收後應盡速放置陰涼處，以避免品質變差。

5. 梅雨、颱風季節的雨量過多，須注意介質的排水功能是否正常，以避免過濕而爛根。