2011年4月7日

叫我『菊苣』達人!!!

99~100年的冬天,陰雨綿綿,很多菜都長得不好,又懶得重新買菜籽、菜苗,只有菊苣隨便灑、隨便長,還送出10包給人,老爺一直說我是種菊苣的高手,事實是它太容易栽培了!!讓我家的餐桌上,3不5時都要吃菊苣,而且栽培超過45天者,口感變的纖維化,又有苦味,不像栽培30天的脆嫩,一點兒都不苦!!

菊苣的葉片,宛如佛朗明哥舞者的裙襬,非常漂亮!!就算不是拿來吃,
配置在花壇中,應該也很出色!!


菊苣的葉背藏了很多潛葉蠅,還好是老葉,也因為黃化就挑掉了。
基部的莖很短,很容易夾著土壤,要一一剝開來洗喔!!


由於菊苣略帶苦味,我用XO醬來掩飾,因此不用任何蔥、蒜爆香,結果少爺吃了都沒說甚麼,算是蒙騙成功吧!?只是夾得很少就是了!!哈哈!!

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