天天都好菜

從去年下半年開始，我家已不再買任何有添加食品化工物品的食物，因為家中有人肝不好，與其吃"貴森森"的養生食品，倒不如乾脆都不碰這些有潛在危險的食物；而我個人因體質敏感，本來就不怎麼喝飲料，在怕胖的因素下也很少吃零食；最傷腦筋的是如何買到安全的"原料...

鄰居的農地大多維持種植水稻，一年只做一期，夏天收成後就休耕，雖然休耕但大多維持泡水狀態，所以不能種植其他蔬菜；他們利用灌溉溝浀旁的空地，整理成一畦一畦的農地，只要不搭帳棚、支架，水利會就不干涉，任其種植蔬菜。 今年冬春交際之間我就收到近10顆高麗菜，都是鄰居親自栽種的，只要不...

這是101/11/23的作品，不小心把它忘了！ㄎㄎ~ 我喜歡 球莖甘藍(大頭菜) 的扎實口感，不論煮湯或當作涼拌都很合適。  

今年9月開始在懷仁基金會，於三峽山上的般若芽苑-耕田趣，進行實地耕作的課程；所以，下山後，常到永寧捷運站搭車 ，順便去 菜苗8逛逛買些菜苗，在9月的第一週就買了：不結球萵苣類、不結球白菜類、芥藍類。因為當時天氣還很熱，心想：此時若種結球白菜不知會如何？還好後來溫度開始下降，尤其是...

日前只開了一朵曇花，其它都還是小花苞，每天澆水盯著它們看，希望別再錯過盛花期，期待來個夜晚的合照。 只有一朵花能幹嘛？這次用冰糖煮成甜湯吧！

『自己種的菜一定有機？』這是我上個月的一堂『夏季蔬菜媽媽經』中，所講的一句結尾，由七星農業學苑在林森公園所舉辦的。當時為了解釋有機蔬菜的定義，刻意查了一些相關資料之後，突然有感而發，因為『有機的認定需要各種查驗合格，才能證明產品是否有機』，而住在都市之中所自產的蔬菜，至少有一項我...

白茄子是去年板橋班的學員，將自行播種的幼苗送我，因為我第一次種這個品種，而茄子本身就是白色，果萼與果身的粘接處沒有一條白色的線可以辨別，也不知道應該有多長，經常有點兒過熟才採收。

兒子有一天問我：『媽媽你有私房菜嗎？』我愣了一下，很自卑地說：『沒有！只有傳統自助餐的菜色，或者很普通的小吃店的燙青菜。』(註一)有一天他同學來家裡玩，其中一位錯過煮水餃的時間，兒子幫他點菜：『老闆！來一碗泡麵。』><" 這道白菜炒蛋是我老媽教的，據說蛋...

大心芥菜(莖用芥菜)是前年種的，放到今年才來煮？呵呵！當然不是，我種菜的空間有限，每年都要輪流種不同的蔬菜，雖然現在沒種，可以去市場買啊！ 那一年煮了自己種的大心芥菜被兒子說好吃，今年買來再用同樣的方式煮就說不好吃，因為有苦味，根據網路查詢到的結果：是我沒把菜心煮透？可是煮太...

這張照片是99年的一月，在陽明山上平等里賞櫻之旅時，附近的農民種的，當時看到就覺得很特別，很好奇它是甚麼菜？好吃？怎麼種？~烏塌菜(又名塔菇菜)，目前在百度上查的到它的資料。

『加了詩意』的曇花排骨湯是網友的留言，謝謝她取了個好名字！ 由於曇花特殊的黏液，讓我不太習慣做成甜品來享用，後來都搭配排骨湯來喝，做成鹹的口味也比較不膩，還有人建議和蛋一起煎來吃，不知會變成甚麼樣子？ 把24朵曇花在週一晚上的課程裡分送給同學，每人2朵，有些人真的不敢拿，...

今年四月中旬，種了3株青骨的九層塔，味道不濃，每次料理都無限制地一大把，唯恐味道不足。我個人不喜歡油炸料理(不過，還是喜歡吃炸蝦、炸雞排....)，油煙多、回鍋油難處理、又得用力運動才能消耗過多的油脂，說不完的壞處，另外，炸的技術要很好，不然粉難吃。老媽教我一招不經油炸的三杯雞，...

傍晚到黃昏市場買缺的食材，看到別人一大桶裡的野薑花，花苞是我家的兩倍大 ：( 沒關係！至少我不用買就有花可以聞香，哼！ 今年沒種小黃瓜，改種大黃瓜，煮了一鍋排骨黃瓜湯來解熱，拍了很多ㄎㄚ，都不怎麼好看，只好隨手摘了一朵野薑花放上去試試看，清幽的香味搭配大黃瓜，可是一點兒都不衝...

Tizzy Bac 周日午后的婦女時間 official

這地瓜是冬天種的，忘了給它施肥，長得很小，加入粥裡當配角剛剛好， (還是夏天的好吃)而地瓜葉正蓬勃發展中，哥倆好啊！相約一同登場。    

當扁蒲遇上女王鬱金會迸出甚麼火花呢？！~沒事！想太多了！  只是剛好他們都是夏季的產物~科科

在家做義大利麵已不是第一次了，後來才開始學著加入西洋香料，趁番茄【大量】盛產，趕快把它煮來吃，免得斑點作怪，只有削掉的份！ 兒子的味覺比我靈敏，我都請他試吃，他建議我調味重一點，不然加入麵裡很沒味道，之後，他一向很捧場！後方那一盤青菜之中，有我採收的紅甜椒喔！

第三樣：櫻桃蘿蔔 5/6受士林社大的邀請在公民週，試上一堂『輕鬆打造居家菜園』，報名有80位，真是讓我受寵若驚，心想：把醃製好的櫻桃蘿蔔拿去分享吧！果然，愛種菜的人，也愛自己動手做菜，不少人不知道如何吃櫻桃蘿蔔。我們的民族性似乎無法和外國人一樣，生吃嗆辣的食物，例如洋蔥、櫻桃...

第二樣：桑椹 這株桑椹是老爺的同事送的，因為這位同事被送『ㄙㄤ』，心理覺得很不舒服，轉送給毫無禁忌的我家，單獨種在1呎盆內。去年在奇岩社區上課時，有位大姊送我桑椹果醬，讓我愧對我家的桑椹，沒有好好待她不說，還未曾把她發揚光大，今年老爺冬末落葉期間強剪，我趕緊施有機肥，果然很快...

我常提一件憾事，講完同學都會笑我，那就是~ 某大電視台曾經打電話給我，問我是不是有種桂花？~當然囉！~那會不會做桂花釀？~我很爽快的回答『不會』~那下次有機會再麻煩您！~電話就掛了 ......#@$% &* 所以我立志要做會家裡有種的蔬菜、水果的加工品，因為~太不甘...