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2012年6月21日

自己種的菜一定有機?

『自己種的菜一定有機?』這是我上個月的一堂『夏季蔬菜媽媽經』中,所講的一句結尾,由七星農業學苑在林森公園所舉辦的。當時為了解釋有機蔬菜的定義,刻意查了一些相關資料之後,突然有感而發,因為『有機的認定需要各種查驗合格,才能證明產品是否有機』,而住在都市之中所自產的蔬菜,至少有一項我一定不合格,那就是『空氣汙染』,所以,我只敢說:『自己種的菜比較安全』。

前方這一盤是『九層塔炒蛋』,右側那一盤是用蒜頭爆香的『花皮菜豆』,左側這一盤是『花皮菜豆稀飯』。由於花皮菜豆產量高,集中在定植後的1.5~2.5個月之間盛產,一週內經常吃的到2~3餐,已被兒子嫌『怎麼又是它』,為了讓菜豆多種變化,還煮了菜豆『嫌』(鹹)飯,呵呵!


這一週已把社大的課程結束,昨天終於有空做菜,跟市場賣菜的阿姨說兒子吃菜豆吃到膩,她說:『叫他不要嫌,菜很貴!(颱風)尤其是端午節因應拜拜,菜豆和茄子都會漲得更兇!』後來我才知道,茄子和菜豆會漲價是因為他們的造型都是長條狀,代表長壽,所以一般習俗會刻意買來拜拜,祈求家人平安、長壽。我家最近這一個月以來,可是添了夠多的『長壽』。

18 則留言:

  1. 最近知道左手香也可以炒蛋喔
    口感不錯

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    1. 左手香可以吃喔??? 那應該來吃吃看,它有很特別的味道,吃起來應該很夠味。

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    2. 台灣人真得很會搞吃了,認識到手香幾十年,第一次聽到拿來吃,請慎重!

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    3. 我光是知道它能消炎,例如解喉嚨痛,應該屬於涼性,
      我就不敢輕易碰了,更別說是要大量炒來吃!

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    4. 这到手香我家都吃了几十年,滚瘦肉汤很好味喔,还可以剁碎来炒饭。
      老一辈教的,这里还真没听说过到手香不能吃滴,不然都种来干嘛?

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    5. 好意外,台灣很少拿來吃,最多就是治喉嚨發炎或搗汁消炎止腫而已。

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    6. 可是,到手香有好幾個品種,哪一種才能吃?

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    7. 就是早前我上的帖子里的品种,老师翻过去看就是了。
      http://sam0627.blogspot.com/2012/06/blog-post_07.html

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  2. 老師:
    用 PP PE 的盆子種菜沒有食用的安全顧慮嗎?

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    1. 請參考 http://cisc.twbbs.org/lifetype/index.php?op=ViewArticle&articleId=1443
      我覺得可以不用想這麼多

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    2. 又不是要吃盆子?呵呵!安啦!

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  3. 原来空气污染也是不符合有机啊?
    但是至少比较安全,还是值得期待。

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    1. 說空氣污染也不完全,應該說環境潛在影響
      包括空氣落塵、土壤、肥料等
      雖然我家用土壤、人工調配介質、有機肥
      但也不敢保證這些都是經過「檢測」百分之百無污染
      只能說儘力而為,其他都看開吧!

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    2. 是啊!不要太為難自己,若要甚麼都安全,
      那得到山上當原始人才行。 :)

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    3. 嗯嗯,能吃到蔬菜还是要感恩啊。

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