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2011年9月15日

摘素淨的野薑花,襯托清爽的大黃瓜

傍晚到黃昏市場買缺的食材,看到別人一大桶裡的野薑花,花苞是我家的兩倍大 :( 沒關係!至少我不用買就有花可以聞香,哼!

今年沒種小黃瓜,改種大黃瓜,煮了一鍋排骨黃瓜湯來解熱,拍了很多ㄎㄚ,都不怎麼好看,只好隨手摘了一朵野薑花放上去試試看,清幽的香味搭配大黃瓜,可是一點兒都不衝突喔!


材料:
大黃瓜一條
3塊排骨,我偏好有一些肉在骨頭上,增加湯頭的甜味。
5片薑,沒老薑,只好用嫩薑,可以中和瓜的寒性。

作法:
1.將排骨川燙去血水,洗淨,備1000CC的水,與薑一起熬煮40分鐘。

2.大黃瓜削皮剖半,去籽,切塊約0.8公分寬,放入水中,開大火把水煮滾後,
調至中火,再煮8~10分鐘,果肉變透明後即可,煮太久易過軟而無口感。

6 則留言:

  1. 我家的野姜花不会开花呢,不懂要怎么才能有花香啊?

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  2. TO:chenboon
    不開花啊?拿到亮一點兒的地方,太陽公公會叫她乖乖地開花。:)
    還有~她喜歡多一點的水呦!

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  3. 啊,竟然是要亮一点啊。
    因为朋友告诉我他喜欢阴凉,我就放在屋檐下。
    好的,给多一点水它。
    谢谢啊。

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  4. TO:chenboon
    全日照及半日照的環境都有看過她的蹤跡,我自己試的結果是需要多一點的陽光、水。

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  5. 網誌管理員已經移除這則留言。

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  6. chenboon的留言
    好的,我就每天帮她加水,看看它是不是很开心地会开花给我看。^^

    抱歉!不小心刪了您的留言!:p

    想問您的播種、開花比賽進行的如何?

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