暖和身子的熱湯~大心芥菜

大心芥菜(莖用芥菜)是前年種的，放到今年才來煮？呵呵！當然不是，我種菜的空間有限，每年都要輪流種不同的蔬菜，雖然現在沒種，可以去市場買啊！

那一年煮了自己種的大心芥菜被兒子說好吃，今年買來再用同樣的方式煮就說不好吃，因為有苦味，根據網路查詢到的結果：是我沒把菜心煮透？可是煮太久就太軟沒口感，抑或因為氣候變化等因素讓它不好吃呢？還沒找到資料可以印證，姑且相信加了玉米可以增加甜味吧！

材料：
老薑數片
排骨川燙去血水備用
大心芥菜一支去皮滾刀塊備用
紅蘿蔔滾刀塊備用(作為配色用，也可以增加甜味)

作法：

1.將800~1000cc的水煮滾後，放入將與排骨，用小火煮40分鐘。

2.再放入大心芥菜與紅蘿蔔，水再次煮滾後，

用小火再煮5~10分鐘，視軟硬度而異。加鹽巴調味即可。