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2017年5月15日

準備好要豐收了嗎？~香草與蔬菜一併採收！

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今年春天的天氣早晚溫差很大，植物似乎長得特別好？照片中的香草是薰衣草、芳香天竺葵、香蜂草；蔬菜有福山 萵苣 、 小黃瓜 、綠與白 苦瓜 、 青椒 、 四季豆 、 空心菜 ；最後是大於3公分的 金桔 。
2014年4月9日

原來種越多就被吃得越多？~青江菜與紋白蝶

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4/4才說要善用豆子的固氮能力，把豆子和青江菜種在一起，心想疏苗可以讓他們有空間長更大，當時就已經注意到有蟲在啃葉子，自以為種很多，所以請他們吃沒關係！(假大方) 幼苗的確有再長大些，可是竟也餵養了近70隻紋白蝶的幼蟲，個個變成大塊頭！
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2014年4月4日

善用豆子的超能力~與根瘤菌共生固氮

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我常將豆類和葉菜類種在一起，因為豆類與根瘤菌共生， 有固氮的超能力，而氮正是長葉子最需要的養分，當然囉！初期豆子也才剛生長而已，需要給它一點時間慢慢來。 現在的氣候還不是很熱，尚可播種青江菜，所以我把紅鳳菜也扦插在豆子的旁邊，日後就靠豆子幫我養它們了！而照片中的青江菜播的太密...
2013年7月18日

不失敗的夏季鄉土蔬(三)~落葵

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落葵為多年生的蔓性草本植物，肉質化的枝葉使其耐熱、耐旱性強，於秋、冬季低溫開花、結果，冬季會因低溫而生長停滯，容易結籽，可以採集種子隔年再播種。落葵不論扦插、播種都非常容易成活。以莖部的顏色區分，有綠色與紫色兩種，常見市售綠色種，一般以食用嫩莖葉為主，不論炒食、煮湯都很鮮嫩，不宜...
2013年7月7日

不失敗的夏季鄉土蔬菜(二)~馬齒莧

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馬齒莧(豬母乳) 由於馬齒莧的葉形如馬的牙齒，故稱馬齒莧，又因早期農村都以此菜餵豬，又稱豬母乳。可分為黃花馬齒莧與白花馬齒莧二種。前者的莖略帶紅紫、後者莖呈綠色。可採種子繁殖，亦可扦插繁殖。紅色馬齒莧炒後食味略酸，口感不佳，一般只當豬飼料。白色馬齒莧可以熱水川燙後，拌麻油或味...
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2013年6月15日

不失敗的夏季鄉土蔬菜(一)~角菜(珍珠菜)

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以下內容刊登於 熟年誌 6月刊物(最後一期囉！) 種菜若想讓病、蟲害降到最低的狀態，達到好種又好養的目標，鄉土蔬菜是最佳的選擇。但鄉土品種大多口感不佳、味道特殊，不受一般大眾的喜愛，以至於不會大量被栽培，甚至在市面上還不一定買的到。有些研究單位致力推廣這類蔬菜的栽培，除了強調...
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2013年1月22日

是誰挖的洞？~菠菜種子被啃光！

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今年買到發芽率很優的菠菜種子，是用鋁箔包裝的商品，前幾個月用散包裝的種子，發芽率非常差，就算發芽了，竟然2個月才長10公分高！所以，趕緊再點播到盆裡，隔天竟然變這樣？
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2013年1月12日

自己種火鍋食材(三)~茼蒿

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茼蒿 學名： Chrysanthemum coronarium 科別： 菊科 簡介： 茼蒿遇熱後會嚴重地『縮水』，古人認為蓬鬆的一堆青菜，在老婆烹飪的時候有被偷吃的可能，才會煮熟後大打出手地教訓老婆，所以才有「打某菜」的別稱。在清朝吳其睿所著作的「植物名實...
2013年1月11日

自己種火鍋食材(二)~小白菜

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小白菜 學名： Brassica chinensis cvs. 科別： 十字花科 簡介： 小白菜的栽培歷史悠久，遠在南北朝就已普遍種植。白菜類的蔬菜是個大家族，依生長型態分為結球白菜、不結球白菜、半結球白菜。常見的小白菜、青江菜、油菜都屬於不結球白菜，尤以小...
2013年1月10日

自己種火鍋食材(一)~菠菜

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以下是 花草遊戲 雜誌第65期內容 室外的溫度已經降到20度以下了！有沒有一種想吃火鍋的慾望？不但藉由火鍋的熱度來取暖，還可以和家人一起享用愉快的用餐時間，如果下水汆燙是現採的蔬菜，那鮮嫩的口感與甜度，有時比昂貴的火鍋料還要令人讚嘆。有３種短期蔬菜，可以迅速達成這個簡單的希...
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2012年11月16日

為什麼說包心白菜剝掉最多葉片？

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我的身高165公分，以我的個頭來看手裡抱的包心白菜，感覺整顆葉球不小吧？
2012年11月8日

準備長期抗戰的蔬菜(三)~結球白菜

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結球白菜
2012年11月3日

準備長期抗戰的蔬菜(一)~結球甘藍

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以下是 花草遊戲雜誌第64期 內容 天氣變涼了！開始覺得捷運或公車上的冷氣太強了些，應該要準備一件薄外套來保暖。可是，兒子愛吃的泡菜原料高麗菜卻喜歡這樣的天氣，如果現在種，3個月後還可以當火鍋材料呢。同樣需要3個月栽培時間蔬菜還有的花椰菜、結球白菜，感覺好像要花很長的時間...
2012年10月5日

又一盤菜囉！~勁甜(雞腿)芥藍

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這是在菜苗8買的勁甜芥藍，去年捷運新店站的分店寫 『雞腿芥藍』 ，今年永寧捷運站的分店寫『勁甜芥藍』？@@"雖然很高興 菜苗8 有成立網頁，資訊卻很少，嗯...有點鬱卒！
2012年9月25日

今年涼季第一盤青菜上桌囉！~紫色青江菜

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今年9月開始在懷仁基金會，於三峽山上的般若芽苑-耕田趣，進行實地耕作的課程；所以，下山後，常到永寧捷運站搭車 ，順便去 菜苗8逛逛買些菜苗，在9月的第一週就買了：不結球萵苣類、不結球白菜類、芥藍類。因為當時天氣還很熱，心想：此時若種結球白菜不知會如何？還好後來溫度開始下降，尤其是...
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2012年9月1日

不怕豔陽天的蔬菜(三)

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蕹菜 (空心菜) 學名： Ipomoea aquatica 科別： 旋花科 簡介： 蕹菜為一年生蔓性草本植物，適合水生或半水生栽培，種植在一般的土壤也可以正常生長。性喜溫暖潮濕的環境，氣溫高雨水足長得很快。若居家使用不透水的容器栽培，因水常處於不流動狀態，較容易...
2012年8月31日

不怕豔陽天的蔬菜(二)

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                                      葉用甘藷 (地瓜葉) 學名： Ipomoea batata 科別： 旋花科 簡介： 以食用葉子為主要目的的葉用甘藷，和一般食用地下塊根的甘藷(地瓜)是不同的品種，若把食用塊根的甘藷...
2012年8月30日

不怕豔陽天的蔬菜(一)

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以下是 花草遊戲 雜誌第63期內容 好熱啊！只要站在太陽底下就有一股熱氣壟罩著，還不到正中午植物都垂頭喪氣，這麼熱還可以種甚麼菜啊？首選肥厚多汁的落葵，也就是俗稱的「皇宮菜」，以現在推廣在地食材、粗食養生概念的菜單裡，一定少不了它；再來就是隨便扦插都能成活的地瓜葉，從它的...
2012年7月10日

蔬果病蟲害(二)~蟲害

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以下為 花草遊戲62期 蔬果病蟲害專欄內容 1. 捲葉蛾
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2012年7月8日

首選6種不易得病蟲害的蔬菜

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以下為 花草遊戲62期 蔬果病蟲害專欄內容 有機農業是全球都在致力推廣的目標，因為農藥對環境或人類健康的傷害，已是刻不容緩的問題。對一般民眾而言，想要自己種菜，無非就是希望吃的無毒、安全，居家栽培蔬菜雖然不需要像農民那般嚴謹，不用擔心病蟲害造成血本無歸，但是，總會希望花時間、精...
6 則留言: