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2013年1月11日

自己種火鍋食材(二)~小白菜

小白菜

學名:Brassica chinensis cvs.

科別:十字花科

簡介:小白菜的栽培歷史悠久,遠在南北朝就已普遍種植。白菜類的蔬菜是個大家族,依生長型態分為結球白菜、不結球白菜、半結球白菜。常見的小白菜、青江菜、油菜都屬於不結球白菜,尤以小白菜的品種眾多,可以一年四季供應不間斷。由於淺根性須留意充分地澆水,但介質太濕又容易發生腐爛病,務必排水良好。

步驟:
1. 播種:直接將種子灑播於介質上,覆土約1~2公分。



2. 間拔:幼苗成長至4~6片葉時進行間拔,需視灑播的密度來決定間拔的次數。


3. 寶貝菜:當撒播過密時,利用間拔採收的幼苗,由於口感脆嫩,故稱為寶貝菜。


4. 採收:一般栽培約30~40天即可全株採收。


5. 病蟲害:少見病害,蟲害有黃條葉蚤啃食葉片。











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