又一盤菜囉！~勁甜(雞腿)芥藍

這是在菜苗8買的勁甜芥藍，去年捷運新店站的分店寫『雞腿芥藍』，今年永寧捷運站的分店寫『勁甜芥藍』？@@"雖然很高興菜苗8有成立網頁，資訊卻很少，嗯...有點鬱卒！

芥藍的品種和生長特性及食用部位不同，會影響採收時間及栽培時機、種植方式，買苗的時候要問一下1.是否可以多次採收？若可以，那就可以留下主莖，採收上半部、施肥之後，等它長側枝再採收。2.像雞腿芥藍這種就需要一次採收，不要多次採收，不然會變老。

十字花科的幼苗長的都差不多一個樣，例如高麗菜、花椰菜、芥藍3者很難分辨，所以，雖然我在現場於不同區塊買了『蘆筍芥藍』、『勁甜芥藍』，長大後卻長的一樣？呵呵！沒關係吧？好吃比較重要啦！

我用滾燙的熱水燙過、淋上醬油膏，少了柴魚的香氣，卻不損它的清脆~~

不過，有幾根荖葉的葉柄纖維較粗，再不採收應該會更多部位不能吃。

 (以菜苗定植後40天採收)

紅色箭頭指的是要把較粗的纖維都削掉，免得咬不爛。