天天都好菜

去年11月在士林國中分享種芽菜的經驗，為了可以迅速簡單地說明，我就在家自己先孵芽菜，突發奇地想就把4種芽菜籽一起孵，想吃哪一種？任君挑選！

花草遊戲雜誌第57期 從今天起自種、自產健康蔬菜，再也不用擔心化學藥劑毒害你的身體！為了日後充分利用空間，順利地讓菜正常生長，又能方便維護管理，就必須對種菜有基本的認識，免得買錯了容器、種錯了蔬菜而失去信心。新手種植的首部曲，要先了解一下種菜前的準備工作有那些，只要擁有小陽台...

這是用青花菜孵的芽菜，細如絲狀則是它的根毛，不是發霉啦！

我喜歡利用身邊的廢物，讓它們有再一次被使用的機會。原則上是乾淨，不要有油；不需多道加工手續，例如挖孔；看起來不會很『醜』，造型不好看絕對不用；安全第一，有的寶特瓶剪半後拿來用，切口不齊反而會割人等等理由。當然，也要看是拿來做什麼用，像照片中的透明塑膠盒，談不上美觀卻非常乾淨，只要...

大家都跟我說，可以給芽菜作『千斤頂』的功課，但是沒人說得出可以負重多少？ 所以我做了幾個試驗，目前最重可以2公斤喔！

在書上看很多種類的芽菜，很好奇想每一種都試試看，所以就試了紅豆。發現她的纖維和綠豆差不多，我兒子說和綠豆一樣不好吃！而且，不知是否我的味覺有問題，我總覺得綠豆有點苦味～ 照片中的芽菜即是紅豆+韭菜，撒點兒胡椒粉。 來看看紅豆的狀況吧～

上週已介紹過綠豆芽菜，今天已補貼完成圖請看 「不管多忙都可以孵豆芽菜 」。今天跟看倌們報告苜蓿芽菜如何孵。

Ellen 提到家裡不適合種高麗菜，我想可以分享不用曬太陽、不佔空間的芽菜。 現在春天的溫度很適合種綠豆、黃豆、紅豆，也因為這 3 種豆最容易取得，方便炒來吃或加到湯麵中，所以先向各位報告最簡單易種的綠豆。(照片中是這幾天炒的綠豆芽，綠色的韭菜也是自己種的^O^ ) ...