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2012年3月18日

好看又好吃的蔬果類(三)

以下內容為花草遊戲第60期的內容

絲瓜
學名:Luffa cylindrica
科名:葫蘆科
簡介:原產熱帶亞洲,以東南亞栽培最多,以食用幼嫩的未熟果為主,為一年生的植物,而老熟的果實纖維強韌,可作為洗滌器皿或沐浴擦身的工具。依果實的形狀,可以分為圓筒絲瓜和稜角絲瓜。由於對短日照特別敏感,一般在2月初(立春前)播種,以利雌花生長,故3月買菜苗來種最恰當。


步驟:
1. 脫盆:買葉片健全無黃化、病徵的健康菜苗。一手捏住幼苗基部,另一手將盆子取下。
2. 種植:絲瓜的基部會長不定根,種的深度可以比原本的土再多1~2公分,將原土完全蓋住。由於瓜蔓需要較大的生長空間,故根的分佈也需要很廣,一個50*50*100公分的容器只能種一株,以避免養分競爭而生長不良,種植完畢立即澆水。

3. 摘心:絲瓜是雌雄異花,且雄花先長出來,而雌花長在子蔓上,故栽培一個月後要施行摘心,促進子蔓發展,才能有較高的結實率。

4. 支架:以竹竿搭成水平的棚架,纏繞繩子在支架上,以利藤蔓攀爬。將子蔓分佈在支架的各區域,以利每片葉子都能充分吸收陽光。

5. 疏花蔬果:一條子蔓只留一個果實,並將子蔓前端摘心抑制生長、避免浪費養分。並將下一條子蔓摘心至只有3片葉子,可使有結果的子蔓間距拉大,讓養分集中在果實上。

6. 採收:開花確認授粉成功後約10~12天即可採收。

7. 病蟲害:常見蟲害有黃守瓜、潛葉蠅為害葉片;瓜實蠅為害果實,可用套袋來預防。常見的病害有露菌病、根瘤線蟲、白粉病。

小叮嚀:
1. 種植蔬菜的介質應在種植前,混拌氮、磷、鉀均質的有機肥,10天後待肥料分解才種植菜苗。

2. 以採收果實為目的的蔬菜,生長期較長,自行播種不如買苗來的經濟,可以縮短育苗的時間,並減少育苗失敗的風險。

3. 蔬果類於開花的生長,開花結果與葉子的生長同時進行,種植後2~3週內追施偏氮的有機肥,之後每3週再施用磷較多的有機肥;亦可與氮肥交替使用。以光線充足的條件下,若葉子生長不足,無法蓄積養分供給開花,應追施較多的氮肥;反之,若葉子很多、開花很少,就要追施較多的磷肥;若同時施用氮、磷肥,要留意肥料用量,避免濃度過高而造成肥傷,甚至落花、落果。

4. 茄科與葫蘆科切忌在同一盆內連續種植,以避免缺肥、病蟲害殘留等問題。

5. 根部如果外露,須即時加土覆蓋。

6. 開花、結果期對於水分的需求較大,應注意勿過度乾燥,以避免落花、落果。

13 則留言:

  1. 蒲瓜和黄瓜也是雌雄異花吗?苦瓜和南瓜应该也是吧?
    母蔓大约有多长才进行摘心呢?
    我以前忘了种的什么瓜,就是一直只开雄花不见雌花
    原来这就是栽种失败的原因!

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  2. 所有的瓜類都是雌雄異花。

    母蔓的摘心要看攀爬的方式,例如:
    1.用架高的水平棚架種絲瓜、大胡瓜、苦瓜,必須等母蔓爬到支袈
    的頂端才摘心。那已經是長1.5米以上的事了。
    2.若用人字型的支架,加上掛網,只要母蔓已攀上網子就可以摘心。
    3.只有南瓜,原則上任其在地上蔓爬,書上說南瓜很會長,
    可是種在盆裡就還好,至少我覺得普通,原則上不對母蔓摘心,
    但要對孫蔓、子蔓摘心,避免過度生長。
    4.扁蒲的雌花在孫蔓最多,反而是母、子蔓長了5~6片葉時都要摘心,
    以促進孫蔓生長。
    5.其實每一種瓜的開花位置都略有不同,有個原則是:都做摘心,
    只是早晚開花在哪裡而已,只要有一條蔓確認結果就給它摘心,
    以控制它把養分用來長果實。

    我覺得絲瓜好種是因為它很會開花,也很會長藤蔓,有時雄花過多,
    反而是摘掉雄花,以免浪費養分;再來是施肥很重要,不然後繼無力,
    別說不開花,連已受粉的果實都會消瘦下去,或者無法繼續生長,
    變成黃果而掉落。

    請問你是種地上還是容器?

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  3. 谢谢老师!我下次一定要再试试看!

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  4. 老師,您好 :
    不好意思,我是種菜新手,今年種了絲瓜,剛看老師的文章 有提到"摘心",何謂摘心? 和並將子蔓摘心至只剩三片葉子 ?是否有影片可供參考.敬請回覆.先謝謝您.

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    1. 摘心:將枝條頂端2~3節去除。

      留3片葉子:以子蔓銜接母蔓的位置算起,只在子蔓這一條留3片葉。

      抱歉!沒有拍過影片ㄋㄟ!~~"

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  5. 你好~
    今年開始在頂樓試種絲瓜 從6月初種下 到目前已摘心數次 生長良好
    可是每天都只開2-3朵公花 遲遲不見母花
    可以給點建議嗎?

    另有看到你在文章裏有提到 "扁蒲的雌花在孫蔓最多,反而是母、子蔓長了5~6片葉時都要摘心" 我家的母蔓還沒摘心就已開出母花 已經拿其他株的公花幫它授粉成功了 那請問一下 在這樣的情況下 還需要摘心嗎?

    盼回 謝謝~

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    1. 絲瓜是短日照植物,也就是說要在過完年就種植,那時的日照較短,有利開雌花較易結果。
      絲瓜的雌花在子蔓較多,不知子蔓的生長情形如何?
      既然沒雌花就把雄花摘掉避免浪費養分,直到確定有雌花可以授粉再讓雄花綻放。

      扁蒲的雌花在孫蔓最多,不代表在別的蔓上不會開雌花;如果授粉成功順利彭大,即從結果位置摘心,
      目的是不要蔓再伸長浪費養分,一蔓只留一果。

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  6. 我依老師的建議 沒雌花時 把雄花摘掉 今天終於順利開出今天第一朵雌花了 ^^ 早上有幫它授粉 希望能吃到今天親手栽種的絲瓜

    另外發現其實很多枝節的地方都有長出小雌花 可是都來不及長大 很快就黃了枯死 請問老師這是是肥傷嗎還是水份的問題?? 謝謝~

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    1. 水分供應不均,太乾或太濕,
      肥料供應不及或太多,
      沒授粉成功的雌花都有可能讓小果掉落。

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  7. 請問我的絲瓜苗還小就被蟲吃掉母蔓頂端嫩芽處, 所以只能等子蔓發出再繼續往上爬,等子蔓爬到支架頂端也要摘心嗎?這種情形對產量有影響嗎?謝謝!

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    1. 瓜類的雌花大多開在子蔓(少數在孫蔓),而能否順利開花和營養條件也有關係,
      只要植株夠強壯、光線充足,應該都有機會開花結果,
      摘心會促進生長很多的子蔓,只要子蔓有結果就要控制結果數量,
      因不知您的栽培環境和條件,可能無法很貼切地回答您的問題。

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  8. 老師你好:
    新手種植,在菜園裡種絲瓜與瓠子,不知畦上植株距離與畦寬,一直找不到
    絲瓜與瓠子根成長過程會延伸多長的資料,望老師賜教。

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    1. 根的成長長度?我沒找過相關資料,所以不清楚,問題是知道長度要做啥?

      如果露地栽培,可以參考高雄農改場"安全優質圓筒絲瓜栽培技術"http://ir.lib.nchu.edu.tw/bitstream/11455/84352/1/1.pdf

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