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2012年3月16日

好看又好吃的蔬果類(一)

以下內容為花草遊戲第60期的內容

農曆年一過完,天氣也會慢慢地回暖,為了讓春天的喜悅更亮眼,就種五彩繽紛的蔬果吧!黃色的甜椒,清脆可口,不論生食或熟食都不錯;紅色的番茄品種很多,可以當水果吃、也可以料理食用,選擇非常的多樣化;綠色的絲瓜結實率很高,現採自己種的絲瓜因為新鮮,甜份保留最多,甜度也比市場賣得更高。

甜椒
學名:Capsicum annuum

科名:茄科

簡介:甜椒原產中南美洲墨西哥及祕魯一帶,是辣椒的改良品種,早期台灣生產採收未熟果的青椒,因含青臭味,再慢慢改良成各種顏色的「五彩甜椒」,也因不含辣椒素而不辣。性喜溫暖,全日照,但在越夏容易生病,為一、二年生植物。


步驟:
1. 脫盆:甜椒和青椒的生長型態幾乎都一樣,買苗時要特別問清楚,買的是黃甜椒還是紅甜椒菜苗一手捏住幼苗基部,另一手將盆子取下。

2. 種植:甜椒的基部會長不定根,種的深度可以比原本的土再多1~2公分,將原土完全蓋住。一個1尺盆只能種一株,以避免養分競爭而生長不良,種植完畢立即澆水。

3. 支架:視生長狀況協助不倒伏即可。
 

4. 疏花蔬果:為避免果實過多而使養分分散,造成每個果實都無法充分地長大,應去除不便採收的果位之外,每個葉腋有3~5朵花,僅留一個合適的授粉果實,應間隔1~2處葉腋只留一果即可。


5. 採收:當果皮的葉綠素減少,番茄紅素增加時,
整顆果實轉色完成即可採收。
  
6. 病蟲害:高溫、高濕的氣候下,果實易發生炭疽病。


小叮嚀:
1. 種植蔬菜的介質應在種植前,混拌氮、磷、鉀均質的有機肥,10天後待肥料
    分解才種植菜苗。
2. 以採收果實為目的的蔬菜,生長期較長,自行播種不如買苗來的經濟,可以
    縮短育苗的時間,並減少育苗失敗的風險。
3. 蔬果類於開花的生長,開花結果與葉子的生長同時進行,種植後2~3週內追施
    偏氮的有機肥,之後每3週再施用磷較多的有機肥;亦可與氮肥交替使用。
    以光線充足的條件下,若葉子生長不足,無法蓄積養分供給開花,應追施較多
    的氮肥;反之,若葉子很多、開花很少,就要追施較多的磷肥;若同時施用氮、
    磷肥,要留意肥料用量,避免濃度過高而造成肥傷,甚至落花、落果。
4. 茄科與葫蘆科切忌在同一盆內連續種植,以避免缺肥、病蟲害殘留等問題。
5. 根部如果外露,須即時加土覆蓋。
6. 開花、結果期對於水分的需求較大,應注意勿過度乾燥,以避免落花、落果。

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