病蟲沒在怕！秋冬易種的根莖菜類-1

以下是花草遊戲第60期種植指南蔬果篇-1

天氣在11月初已變得很涼囉！早上起床都不得不套上一件薄外套，現在可以放心地栽培涼季蔬菜了！介紹3種種好就幾乎可以等著收成的根莖菜類，雖然根莖菜類所需要的生長時間較長，大約需要2~4個月，但相較於一個月就可以收成的短期蔬菜而言，喜悅的成就感也是加倍的呦！

認識3種簡單好種的根莖類蔬菜

一、 大心芥菜(請看『1/2莖用芥菜』)

1. 簡介：大心芥菜是芥菜的變種，具有粗大的莖部提供食用，俗稱大心菜或芥菜心，莖部的口感清脆而甜，葉子雖然很大但因老化而不適合接食用。芥菜類的植物體內具有特殊的成份，比其他十字花科的蔬菜較少病蟲害。為了讓食用的莖部肥大，前一個月每週施灑液態有機氮肥，之後每3週施用一次有機肥，採收前一週不再施肥。

2. 學名：Brassica juncea var. bulbifera

3. 科別：十字花科

4. 步驟

(1)買幼苗，用1呎盆來栽培，一盆只能栽種一株幼苗。

(2) 一手輕捏穴盤讓土鬆脫，方便取出幼苗，

另一手捏住幼苗的基部，以免莖部受土團重量拉扯斷裂。

(3)幼苗埋入土中後需充分澆水，使根與土壤能緊密接合。

(4)栽培2個月後，株型龐大的大心芥菜。

(5) 約70～80天莖部適度肥大、抽苔未開花前，就可整株收成。

(6)初期施肥不足，使莖的基部較瘦小。