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2011年12月25日

病蟲沒在怕!秋冬易種的根莖菜類-2

以下是花草遊戲第60期種植指南蔬果篇-2


1. 簡介:馬鈴薯為宿根性草本植物,但在台灣多作為一年生栽培,食用的部位是生長在地下的塊莖,適合燉煮或做沙拉。專業栽培馬鈴薯會依據芽點的位置切塊、消毒、晾乾後再埋入土中栽培。為避免病菌感染而腐爛,可直接整顆埋至土中。莖基部易因連日下雨而腐爛,需注意土壤的排水是否良好。初期新芽生長的養分由埋入的種薯提供,待一個月後種薯消去才需要施肥,每隔3週施一次有機肥即可。

2. 學名:Solanum tuberosum

3. 科別:茄科

4. 步驟
(1)將馬鈴薯放在陰涼處約3天即發芽。


(2)芽點最多那面朝上,一整顆埋入1呎盆並覆土。


(3)約3~5天就會冒出新芽,種薯的養分提供新芽生長會漸漸消去,地下會長新的塊莖。


(4) 生長旺盛的馬鈴薯,將養分累積在地下的塊莖。


(5)大雨可能沖散土壤,使未成熟的馬鈴薯露出土面,
需視狀況加土至看不到塊莖為止。


(6)栽培約90天後葉子會自然枯黃凋萎,即可挖出馬鈴薯,
採收前7~10天停止澆水,以利塊莖成熟。


(7)連日下雨易發生基部腐爛變黑的現象,
除了拔掉沒有其他好方法,地下塊莖也有可能已爛了!




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