用全食物的態度享用南瓜湯

第一次聽到『全食物』這個名詞是烹飪課老師傳授的觀念，簡單說就是將凡可食用的部位，全部料理來食用。包括果皮、種子、一般認為較粗纖維的莖、根等組織，只要透過適當得料理手法，讓它們變好吃。所以，我把南瓜連皮和種子一起煮來吃。

因為所有的葉子都已乾枯，只好採收囉！

這是她最後的倩影，和上回看到差不多大小～XD
 

南瓜湯材料：

薑100～200克，切大塊拍碎 

水1000 CC 

南瓜洗淨切小塊（不去皮、去籽）

南瓜湯作法：

水滾後放入薑小火煮30～40分鐘 

瀝淨薑渣

水滾放入南瓜，轉小火再煮5分鐘即可