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2010年11月6日

像氣球一般逐漸膨大的球莖甘藍

球莖甘藍是甘藍的變種,地上部的莖演化成扁圓形或球形,發現它開始漸漸長大時,會意外地興奮,非常期待成熟的到來!

這顆是紫色品種的大頭菜,因為種在小盆子裡長不大,顯得有點迷你。




這顆一般種的大頭菜,種在50*50*50公分的盆子內,長得比較正常。


買苗:入秋後即可栽培,買健康、真葉至少2片以上的苗為佳。


種植:因為莖部膨大,需將莖的基部種得稍微深一些,才能穩固未來膨大的球莖。


大約1個月就開始吹氣球囉!



土壤:宜選土層深厚、富含有機質、排水良好的砂質壤土。

容器:至少1尺盆種一株。

施肥:有機肥+氮磷鉀作為基肥,定植後2週就可以施氮鉀肥,日後20~30天再追施2次氮鉀肥即可。

澆水:採收前2週勿過度給水,以免裂球喔!

採收:從定植到採收約2.5~3個月,在球莖充分肥大、表皮光滑、球莖的直徑6~7公分時為採收適期。過晚收的球莖肉質易纖維化、裂球。整株採收,切掉下半部的根及老葉,上半部的鮮葉可以拿來熬高湯喔!

病蟲害:目前沒發現。一般十字花科的病害都有可能會中鏢。

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