種菜準備工作～用扦插取得菜苗

馬上就入夏了，夏天適合種的蔬菜中，有幾種是可以利用扦插法簡單的取得苗株，例如地瓜葉、紅鳳菜、白鳳菜、空心菜、馬齒莧、皇宮菜、角菜...等。現在細說3種好吃又好種的葉菜扦插法和注意事項～

任何一種插穗都不要經過冷藏，所以要到傳統市場買，不要到超市買喔！而且儘快回家插入土中，或暫時插水，但千萬別隔日再操作，暖季的氣溫較高，葉片蒸散水分變快，很容易失水而委軟，就得重來喔！埋入土中的莖1～2節，以不會倒伏為原則。

扦插後要充分澆水，也是讓水從盆底流出，才算把土整個澆透。日後若發現插穗的基部變褐色，即表示已經腐爛，儘快把它丟棄。利用扦插法長的菜苗，約可陸續採收5～10次，產量與品質變差時，就該廢棄再重新扦插。





1.空心菜：可以用土插或水插來繁殖，我的經驗是：用水插較易老化，可能是肥分不足，（粉末狀的有機肥會懸浮在水面，應該用顆粒狀的有機肥）；又停滯的水會產生臭味，也會長蚊子。空心菜的扦插選莖較粗的品種，莖較細的品種，在採收時是連根拔起，不適再扦插。取中段大小適中的莖4～5節，將莖最下面的一節直直的插入土中。一個長花槽約插8～10枝的插穗。（這是插水3-5天後長根的樣子）

2.地瓜葉：取頂端3～4節，30度傾斜的插入土中，讓莖離地面越近，越容易發根。一個長花槽約插8～10枝的插穗。

3.白、紅鳳菜：將買回的插穗，從頂端挑選適當的粗細（太粗壯的莖，反而不易長根），取4～5節用瓶子裝水，放在明亮而不被太陽直射的地方，約一週就會長滿健壯的根，就可以拿來種了。一個長花槽約插6～8枝的插穗。白、紅鳳菜生長快速，葉片又大，若插的太密、太多，反而彼此干擾而使葉子變小。（圖片是白鳳菜插水5天後長根的樣子）