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2012年6月27日

令人食指大動的蔬果(二)

                                         黃秋葵

學名:Hibiscus esculentus

科別:錦葵科

簡介:黃秋葵是一年生的草本植物,喜好溫暖的氣候,果實長形如羊角,內有數個豆子,又稱羊角豆,以食用嫩莢蒴果為主。依果實型態有紅果種、綠果種,又有圓形果與稜角果;依植株高度分為高性種、矮性種,以稜角、綠果、矮性的品種最適合栽培。


步驟:

1. 播種/買苗:可以直接將種子埋入土中,1尺盆放入3粒種子,發芽至6片葉子後,只留一株最健壯的幼苗來栽培。或購買健康無病蟲害的菜苗。若將種子泡水一晚,可提高發芽速率。由於植株高大,一尺盆僅能種植一株。

2. 開花、結果:每一節的葉腋都會開花結果,結實率很高。

3. 採收:開花後3~5天,果莢發育6~8公分為最佳採收期。
宜在清晨或早上採收,應用剪刀剪取,以避免撕裂傷。

4. 留種:欲留種者,待結果後自然乾枯裂開,於晴天採下果莢,在陰涼通風處陰乾,確定完全乾燥後,放入密封袋置於冰箱或常溫下保存即可。種子經過太陽照射,容易失去活力,影響來年的發芽率。

5. 病蟲害:常見捲葉蛾、紅蜘蛛、潛葉蠅等害蟲。

2 則留言:

  1. 若是年长的羊角豆,我把他摘了下来。
    是否还可以后续人为让他苦干,留种?

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    1. 我不太懂您的意思.....
      年長的羊角豆是指新鮮的黃秋葵但已老化?
      只要不是乾枯成熟的狀態 種子都是沒熟的喔!
      要留種最好是剛開始結實的黃秋葵最好
      若是現在天氣已冷所結的籽會比較不優
      試想 體弱多病的媽媽如何生出健康的小孩?

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