常在過年過節看到食用鳳梨被蝴蝶結裝飾的漂漂亮亮，也有長得像塑膠花，可以觀賞很久的觀賞鳳梨。很多人買鳳梨回來種，無非是希望鳳梨的台語諧音「旺來」，可以招來旺氣好運，不論事業、愛情、課業都能有個好的開始。有沒有哪一個植物，可以一年四季都能讓好運連連呢？以觀賞為主要目的的觀賞鳳梨就非常適合喔！
鳳梨這一類植物是多年生的種類，原本就生長在熱帶雨林的樹上，僅靠著少雨水或空氣中的濕度，就能有良好的生長，非常適合台灣的氣候。在前年的台北花卉博覽會中，圓山區的國際型園競賽區，由菲律賓參賽的展區中，設計師在象徵戰場的斷壁殘骸中，利用一朵朵像花的觀賞鳳梨，使廢墟展現出傲人的生氣，一點兒都不覺得它破舊不勘，反而看到新生命的強韌。這些美麗的觀賞鳳梨，早就有愛好者引進，不論是展覽或在花市裡，都可以看到越來越多的種類。
有些鳳梨以觀賞葉片的色彩與斑紋為主，更多的是欣賞造型奇特、色彩繽紛的花序以及花朵。很多人會好奇鳳梨花摸起來怎麼像塑膠假花?其實這是名為「苞片」的結構，在南美洲原產地用來吸引蜂鳥的苞片，可以維持很久的時間，真正的花朵小又壽命短。不過別擔心，一枝花序通常有很多朵花，即使花凋謝光了，花序仍非常具有觀賞價值。
觀賞鳳梨很多只需要半日照的環境即可栽培，好種易養，生長強健，少生病長蟲，很適合忙碌的上班族照顧。只要在開花期，放在通風良好的室內空間，都可以有一個月以上的觀賞期，有些種類甚至可以長達兩個月以上。購買時需要注意不要買花已經褪色的，葉片應該挺拔有生氣，不要黯淡無光又捲縮的樣子。特別值得一提的是，有些農民會在鳳梨的花序上噴漆，這樣是為了讓觀賞期可以延續更久，但或許有人不喜歡這樣，購買時可以注意一下。
鳳梨科的栽培重點
1. 喜好半日照環境，空氣濕度高有助於生長，可時常澆水或噴霧於葉片上，空氣中的濕度過低時，容易導致植株葉尖枯萎。
2. 大多數種類葉片心部具有吸水的功能，可以讓水分滯留葉心沒有關係。盆內也需要澆水，介質略乾才澆水，避免介質長期浸滯而爛根。
3. 觀賞期過後，可以使用稀釋較薄的液體肥料，於高溫生長期每月使用一次。
4. 植株開花後會逐漸衰弱枯死，此時會於基部萌生側芽，待成長至母體的1/3大小時，即可切下另外種植。
5. 在室內栽培，應將植株放在明亮的窗台，可使葉色富有光澤，並能保持花序色彩鮮豔。
6. 花序高大的種類因為重心在上放，所以要使用較種的盆器來承裝，以免盆栽傾倒。
常見觀賞鳳梨家族介紹
五彩鳳梨
四散塌平的寬大葉片朝葉心傾斜，雨水滴落在葉片上時，順流而下聚積在葉心成為一個小水塘，除了可以提供植株吸收用，在原產地母蛙會將卵產在這個小水池，花朵也藏在這裡。植株成熟後，老葉片基部靠葉心處與新葉會呈鮮豔的紅色，成為醒目的標誌，在原產地蒼鬱的綠色環境中很容易讓蜂鳥等授粉媒介看到，達到吸引他們來訪花的功效。
達摩鳳梨
嬌小迷你的品種，一般種在三吋盆內，單株套上盆套就很可愛，也可以用來與其他植物組合設計。單一直立的花序從植株中央長出，花梗則被苞片包覆，主要欣賞的部位即黃、紅、紫的苞片，鮮豔的顏色可維持數個月，亦可作為插花之材料。
豔紅的花序好像塗上了紅漆，形狀又像緋紅金剛鸚鵡的尾巴，所以命名為鸚鵡鳳梨。這系統的園藝品種很多，具有花序紅豔美麗與植株迷你的特徵，還有斑葉品種。在冬春季自然開花，人工栽培則四季都能開花上市，開花觀賞期長達3個月以上。
如意鳳梨
花序造型非常特殊，花苞好像黃色的蠟筆，一般作為盆栽使用。原本只有少數栽培作為切花使用，也有斑葉品種。因葉片與花序較為單薄，盆栽多3株合植以增加量體。
擎天鳳梨
最受歡迎的觀賞鳳梨，有著碩大的花序，像火焰般一柱擎天。除了大紅色的品種外，還有紫紅、橘與黃色的品種。一般在瓷甕裡面種上三株或五株，用來擺在辦公室的門面會非常有氣勢。
火炬鳳梨
粗壯的花序末端有毬果般的苞片，遠看像熊熊火炬的新品種，有橘紅與黃色的分別，觀賞期比擎天鳳梨還久。
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