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2010年12月4日

板橋社大蔬菜班戶外教學~福隆綜合示範農場

為了滿足同學對有機蔬菜及做堆肥的了解,我找了『福隆綜合示範農場』

今天風和日麗,加上看到滿室健壯的菜苗,
按下快門前問同學~小白菜美不美?~美!

同學們很認真地聽廠長講解


看到這沒有臭味腐熟的堆肥,同學第一句話都問:『這沒有加土嗎?』~沒有!


莊廠長說:『好的堆肥,加水後,流出的汁液是黑色、濃稠的。』
基肥使用腐熟的堆肥,日後不再加任何追肥。


溫室不是為了防蟲,是為了遮雨!可以減少病害。


初期幼苗需要自動撒水


溫室之間的灌溉溝渠,利用虹吸原理,提供菜苗後期所需水分,
所以可以不必再用自動噴灌,因為直接淋水容易造成病害傳染。


巨無霸的小白菜,鬆軟的土壤,加上微量的水分,
輕輕一抖,土就掉了,非常容易採收。


土下2公分,才覺得較為溼潤的狀態,同學們終於相信不需要常澆水


小白菜的主根既長又粗。


滿室的小松菜,是用撒播的,撒完就不會再進來疏苗,任其生長。因為小松菜本來就是瘦高型態,所以可以密植。不需密植者,播的『手感』要拿捏恰到好處。


萬一購買的苗有狀況,全室廢耕,翻土曝曬,休耕一個月,重新拌肥,
隔7~10天才耕作。土與堆肥=5:1,除了堆肥,不再施撒液態肥、任何追肥。


夏天採收的蔬菜,馬上送入冷氣房包裝,以免嚴重脫水,影響品質。


販售盆栽明日葉,使用9吋盆,已拌肥。


販售盆栽草莓,使用9吋盆,已拌肥。走莖會剛好懸在盆外開花、結果,
不會因觸及土面或塑膠布而受損。常賣給親子家庭,創造最大的成就感。


販售盆栽高麗菜,使用1呎盆,已拌肥。每週傍晚噴灑蘇力菌,防治小菜蛾。


中午廠長請我們吃飯,用醃製9年的冬瓜,小火熬煮自家生產的土雞。


菜色有廠長堂弟生產的豬肉,還有杏鮑菇、菊苣、青江菜、
小白菜、香菇、菜心、紅蘿蔔、花椰菜、芋頭、蕃茄、肉丸子。


用雞湯煮滾所有的青菜,沾橘醬吃,清爽不油膩。


大夥兒吃得非常滿足!
(廠長未收我們教學活動任何費用,我們自行決議集資聊表心意。)


試吃完新鮮、健康的蔬菜,當然要大大採購一番囉!3包100-耶!


這是我們這班模範夫妻,因為了解陽台的光線不足,無法把菜種得健康後,已租了22坪的農地,一年租金7,000-。大哥因為過度勞動,還引起50肩的疼痛呢!呵呵~但是,光看這燦爛的笑容,就覺得一切都很值得、很滿足!加油~


這是我的戰利品:小松菜青江菜、菊苣、綠豆芽菜,還有一隻雞喔!






這個綠豆芽粗0.25~0.3公分,隱約透漏訣竅~改天另鋪文。





後記:請同學們各自說出一項心得後,綜合如下~
1.由於農場很大,製作堆肥場與溫室距離甚遠,未能參觀堆肥製作方式,很可惜!或許我們不該貪吃,要求廠長帶我們拉車到堆肥場去瞧瞧。
2.如果能每天吃到健康的菜,覺得很幸福。(廠長對我們這一團年輕的妹妹很讚嘆,一來訝異年輕人願意接觸農業,二來幫他兒子物色媳婦,所以我就虧這位同學想當廠長的媳婦呢!)
3.參觀後看到『商機』,原來只要把土壤整頓好,不管什麼病蟲害都不怕,獲利很好。(ㄟ~很多事要做了才知道其中的酸甜苦辣,不過因此燃燒鬥志也不錯啦!)
4.農場的灌溉溝渠設計節省人力、物力,是非常好得設計。
5.廠長有個兒子是唸化工的,加工製作的農產品有:蜂蜜醃製的路蕎、醃製梅子製作酵素、醃製筍乾、桔醬等,有的人覺得貴,有的人覺得好吃。我也有買路蕎和梅子,覺得蠻好吃的!
6.參觀後想起多年前曾和兄弟討論要買塊地,享受田園生活。~看來佳音已近囉?!


超過半數的同學,覺得這一趟參觀還不錯,不過,我自己覺得還不夠好,不是農場不好,只是覺得可以更深入地探討,關於種植技術、土壤管理等問題。


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