網頁

2010年5月31日

炎炎夏日,吃什麼好?~來碗甜椒沙拉吧!

甜椒、青椒是冷季種植的蔬菜,去年12月種的,最近5月上旬才開始採收。平常我就會炒甜椒來做菜的配色,又因為它的酸甜滋味,有別於一般青菜的味道,所以是我家的常客。既然自己種的無農藥,當然拿來作沙拉最新鮮囉!

PS:最近忙於種菜,有點『太累』,所以累積很多照片,卻『沒力』鋪上來,慢慢的再補回來,請稍候囉!


小於市售甜椒約一半?!迷你種啦!科科~


洗乾淨、去籽、切片狀。


配菜:青花菜、玉米粒滾水川燙,加點油會使青菜看起來更綠,
用大火繼續燒水,等水再次滾燙即撈起。(或30秒,口感較硬)


立即用冰塊冰鎮,能使顏色更鮮亮,口感較清脆。


結球萵苣清洗瀝乾或擦乾


美乃滋:蕃茄醬=4:1,依個人口味調整。


攪拌混合即為千島醬


上菜囉~(兒子非常捧場的再來一碗)

1 則留言:

  1. 因為是「在叢紅」
    所以沒有青椒的氣味
    否則兒子乃可能再來一碗
    那一碗該不會含淚吞下吧~~~哈哈!

    回覆刪除