甜椒、青椒是冷季種植的蔬菜，去年12月種的，最近5月上旬才開始採收。平常我就會炒甜椒來做菜的配色，又因為它的酸甜滋味，有別於一般青菜的味道，所以是我家的常客。既然自己種的無農藥，當然拿來作沙拉最新鮮囉！PS:最近忙於種菜，有點『太累』，所以累積很多照片，卻『沒力』鋪上來，慢慢的再補回來，請稍候囉！
小於市售甜椒約一半？！迷你種啦！科科～
洗乾淨、去籽、切片狀。
配菜：青花菜、玉米粒滾水川燙，加點油會使青菜看起來更綠，
用大火繼續燒水，等水再次滾燙即撈起。（或30秒，口感較硬）
立即用冰塊冰鎮，能使顏色更鮮亮，口感較清脆。
結球萵苣清洗瀝乾或擦乾
美乃滋：蕃茄醬＝4：1，依個人口味調整。
攪拌混合即為千島醬
上菜囉～（兒子非常捧場的再來一碗）
因為是「在叢紅」
回覆刪除所以沒有青椒的氣味
否則兒子乃可能再來一碗
那一碗該不會含淚吞下吧～～～哈哈！